2022 Domaine Anita Moulin-à-Vent Tres Vieille Vigne Les Caves

Domaine Anita's 2022 Moulin-à-Vent Tres Vieille Vigne Les Caves er et smukt eksempel på Gamay-druens potentiale i en exceptionel terroir. Denne premium rødvin fra Frankrig fremviser håndværket og lidenskaben hos Anita Kuhnel, en tidligere professionel cykelrytter, som nu fører sin energi ind i den prestigefyldte Beaujolais-region. Med en forpligtelse til kvalitet og innovation, har denne vin allerede opnået imponerende anerkendelse fra verdensberømte vinanmeldere.

Smagsprofil
Farven på vinen er rubinrød med en livlig lilla nuance, der fanger øjet ved første blik. Ved næsen mødes du af en floreal elegance med fremtrædende noter af iris og hindbær, som går over i subtile jordbærdufte. På ganen afslører vinen dybder af hindbær, jordbær og solbær, med en antydning af rabarber, der tilføjer en frisk dimension. Den forfriskende syre spiller harmonisk med de jordagtige og krydrede undertoner, hvilket gør smagsoplevelsen både forførende og kompleks. Afslutningen er lang og velafbalanceret, med en struktur, der lover potentiale for yderligere aldring.

Vinifikation
Terroiren i 'Aux Caves' er præget af granitjord på 220 meters højde med syd/sydøst vendte vinmarker, hvilket sikrer optimale vækstbetingelser for Gamay-druen. De 45 år gamle vinstokke dyrker druer, der plukkes og udvælges med omhu i hånden for at sikre højeste kvalitet. Gæringen udføres ved hjælp af macération semi-carbonique, også kendt som 'Vinification Beaujolaise', over 11 dage, hvilket giver vinen sin karakteristiske frugtrige profil. Efterfølgende modnes vinen i seks måneder i cementtanke og delvist på træfade, før den lagres yderligere fire måneder på flaske.

Mad & Servering
Denne rødvin er en perfekt ledsager til klassiske franske retter såsom coq au vin eller en saftig grillet bøf. Serveres ideelt ved en temperatur på 15-17°C for at fremhæve dens friskhed og kompleksitet. Der anbefales en kort dekantering, blot for at lade vinen åbne sig og præsentere sine fulde smagsnuancer.

Producent
Domaine Anita, under ledelse af Anita Kuhnel, er en forholdsvis ny, men allerede højt anerkendt producent i Beaujolais-regionen. Hendes tilgang til vinfremstilling, der kombinerer tradition med moderne innovation, har sikret Domaine Anita en plads blandt regionens mest respekterede vingårde. Dens vine har modtaget topkarakterer fra ansete kritikere, hvilket bevidner om dens kontinuerlige stræben efter kvalitet og autenticitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.