2023 Gil Family Estates Atalaya El Vigía De La Atalaya BIO

2023 Gil Family Estates Atalaya El Vigía De La Atalaya BIO er en rødvin, der leverer en smagsoplevelse i særklasse fra den historiske Almansa-region i Spanien. Dette er et premiumvalg for dem, der værdsætter økologiske vine med oprindelse i særpræget spansk terroir, hvor druerne dyrkes med respekt for naturen. Med sit fokus på bæredygtighed og kvalitet, byder denne vin på en sensorisk rejse, der fejrer den rige spanske vintradition.

Smagsprofil
Ved første øjekast fremstår 2023 El Vigía De La Atalaya BIO med en dyb rubinrød farve, der indbyder til nærmere udforskning. Duften domineres af saftige bær som kirsebær og blåbær, ledsaget af subtile noter af middelhavskrydderier og en underliggende mineralitet, som vidner om det unikke terroir. På ganen er vinen fyldig og balanceret med en struktur af modne tanniner og en livlig syre, der understøtter de komplekse smagslag af mørke frugter, lakrids og et strejf af kanel. Eftersmagen er lang og elegant, med en vedvarende følelse af friskhed. Vinen har potentiale til at udvikle yderligere dybde og kompleksitet ved lagring i 5-7 år.

Vinifikation
Almansa-regionen, kendt for sit tørre klima og kalkholdige jord, giver det perfekte terroir til dyrkning af druer med intens karakter. Hos Bodegas Atalaya er druerne håndplukkede for at sikre kvaliteten og er vinificeret med minimal indblanding, der fremhæver druernes naturlige egenskaber. Vinificeringen sker i moderne faciliteter, hvor vinen fermenteres med naturlige gær og lagres i egetræsfade for at strutture raffinere smagen. Denne biologisk certificerede vin repræsenterer en harmoni mellem tradition og innovation.

Mad & Servering
2023 El Vigía De La Atalaya BIO komplimenterer en bred vifte af madoplevelser. Den passer perfekt til grillet kød, krydrede retter såsom lam tagine, eller vegetariske retter med aubergine og peberfrugt. Server vinen ved en temperatur på omkring 16-18°C og overvej at dekantere den i en time før servering for at forstærke dens aromatiske kompleksitet.

Producent
Bodegas Atalaya er en anerkendt vingård beliggende i centrum af Almansa, en region kendt for sine kraftfulde rødvine. Grundlagt af Gil Family Estates, allerede veletablerede spillere på den spanske vine-scene, udmærker sig Bodegas Atalaya ved sin dedikation til produktion af økologiske vine, der er dybt forankret i den lokale terroir. Deres vine har opnået international anerkendelse for deres balance mellem traditionelt håndværk og moderne innovativ vinfremstilling.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.