Boroli di Cascina La Brunella, Barolo Cru Cerequio, 2013

Boroli di Cascina La Brunella Barolo Cru Cerequio 2013 er en vin der stammer fra de skrå beliggenheder i Piemonte-regionen i Italien. Dette er en ikonisk rødvin lavet på Nebbiolo-druen, der udtrykker både den klassiske elegance og styrken af Barolo-vine. 2013-årgangen er særlig bemærkelsesværdig for sin lange levetid og komplekse aromaer, hvilket har positioneret den som en absolut favorit blandt både nationale og internationale vinkendere.

Smagsprofil
Ved første øjekast præsenterer denne Barolo sig med en dyb rubinrød farve, der afslører den ungdommelige vitalitet, som stadig præger vinen. På næsen åbner den sig op med en fortryllende buket af blomster, der især domineres af duftende roser og kamille, bakket op af hints af tjære og hint af krudtrøg, der tilføjer en karakteristisk kompleksitet. Ganen glæder sig ved at møde den harmoniske balance mellem de stadig mere fremtrædende frugtige noter og en subtil vinøsitet. Tanninerne er mærkbare, men forbliver yndefulde og velintegrerede i en elegant struktur. Afslutningen er lang og vedholdende, hvor smagen blomstrer ved hver mundfuld, hvilket efterlader en ønskelig vedvarende følelse. Denne Barolo har et betydeligt lagringspotentiale, der vil tillade det at udvikle sig og endda forbedre sig yderligere over de næste 10 til 20 år.

Vinifikation
Den unikke terroir i Borgate Cerequio tilbyder en fantastisk dybdegående kombination af leret blå mergel og kalksten, hvilket giver Nebbiolo-drueblandingen et særligt løft. De sydøstligt vendte vingårde, 30 år gamle vinstokke og det gunstige mikroklima, kaldet 'Riviera delle Langhe', skaber perfekte forudsætninger. Druerne høstes manuelt, og der er stor omhu omkring udvælgelsen af klaserne, både på Cerequio og vinlageret. Gæringen foregår i thermoregulerede ståltanke, mens vinens malolaktiske gæring også finder sted i disse beholdere. Modningen strækker sig over 24 måneder i en varieret samling af slavonske og franske fade, inden cuvéen endeligt sammenstikkes og flaskes. Efter yderligere 12 måneders modning er vinen præcis, som skaberen ønskede den.

Mad & Servering
Boroli di Cascina La Brunella Barolo Cru Cerequio 2013 fortjener at blive parret med mad, der kan komplementere dens kraftige, men elegante natur. Ideelle følgesvende er rige kødretter som braiseret oksekød, lammekoteletter eller vildtfugle. Server vinen ved en temperatur omkring 16-18°C, og overvej at dekantere et par timer før servering for at lade de komplekse aromaer få lov at udfolde sig fuldt ud.

Producent
Boroli di Cascina La Brunella er en producent, der formår at fange essensen af Barolo i hver flaske. Familien Boroli blev oprindeligt fascineret af vinens verden gennem deres forældres passion og engagement i det gode liv. Siden overgangen til det nye årtusinde har Achille Boroli ikke kun hævet niveauet for deres egen vinproduktion, men også regionens omdømme. Under Achilles ledelse er Boroli blevet anerkendt både nationalt og internationalt, og deres Cerequio vinmarker er blevet besøgt og lovprist af mange. De repræsenterer en førsteklasses vineproducent i Piemonte og har cementeret deres ry for at producere nogle af de bedste Barolo-vine i området.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.