Boroli di Cascina La Brunella, Barolo Cru Villero, 2012

Boroli di Cascina La Brunella, Barolo Cru Villero fra 2012, er en udsøgt rødvin, der indfanger essensen af Piemonte-regionens berømte tradition for højkvalitets Nebbiolo vine. Fra en vanskelig, men kvalitetssikkert årgang, fremstår denne Barolo som et vidnesbyrd om dedikation og passion for vinavl. Med en vindende kombination af terroir og håndværk, demonstrerer vinen hvorfor familien har fået kaldenavnet 'Baroli Il Re delle Collina'.

Smagsprofil
Denne Barolo præsenterer sig med en strålende rubinrød farve, der fanger lysets spil i sin dybdefylde. Aromaerne er blomstrende og delikate med noter af roser og violer, der er elegant bundet sammen med krydrede undertoner og et hint af tørrede urter. Smagen byder på en fyldig, vedholdende struktur, hvor tanninerne er markante men balanceret, idet de bliver sødere og blidere med luft. I ganen opleves en harmonisk kombination af modne røde frugter med en subtil jordagtighed og et let strejf af lakrids. Vinen har en lang og vedvarende afslutning, der efterlader en varm fornemmelse af elegance og rigdom. Med et stort potentiale for lagring, vil denne Barolo fortsætte med at udvikle kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Beliggende i de historiske vinmarker i Barolo, er Villero kendt for sin syd-sydvest vendte eksponering, hvilket giver den perfekte balance mellem sol og skygge. Vinstokkene, efterhånden 35 år gamle, trives i de næringsrige lag af ler og mergel, der bevarer fugtigheden selv i tørkeperioder. Druerne håndhøstes og sorteres grundigt både på marken og i vingården, før de gennemgår en termoreguleret gæring i rustfrit ståltanke. Den malolaktiske gæring fuldendes også her, inden vinen flyder til træfade via tyngdekraften. Afhængigt af årgangen modnes vinen i 20-24 måneder i en kombination af nye og brugte fade fra Slavonien og Frankrig, inden cuvéen færdiggøres og modner yderligere på flaske i mindst 12 måneder.

Mad & Servering
Denne elegante rødvin fortjener en plads ved siden af fyldige retter som braiseret oksekød, trøffelrisotto eller modne oste som Parmigiano-Reggiano. Boroli di Cascina La Brunella Barolo bør serveres ved en temperatur på omkring 16-18 grader Celsius for at fremhæve den komplekse aromaprofil. For at opnå den fulde dybde og nuancer i smagen, anbefales det at dekantere vinen i mindst en time før servering.

Producent
Boroli di Cascina La Brunella har siden årtusindskiftet været under den dygtige ledelse af Achille Boroli, der forvandlede vingården til en af Piemontes mest anerkendte producenter. Beliggende i hjertet af Barolo, har vingården opnået både national og international ros for deres enestående evne til at frembringe vine, der er rige på karakter og kvalitet. Med stærke rødder i regionen fortsætter Boroli familien med at sætte standarden for premium Nebbiolo vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.