Castellroig - Sabaté I Coca, Cava Corpinnat Reserva Brut Rosé, 2017

Castellroig - Sabaté I Coca Cava Corpinnat Reserva Brut Rosé 2017 er en mousserende vin, der markerer en ny æra i spanske vine. Skabt i de bakkede landskaber bag Barcelona, har denne vin gennemgået en bemærkelsesværdig rejse fra sin oprindelse som Cava til sin nuværende status som Corpinnat. Med en blanding af Trepat, Grenache og Xarel-lo druetyper, kombinerer denne vin tradition og innovation i perfekt balance.

Smagsprofil
Corpinnat Reserva Brut Rosé 2017 præsenterer sig med en sart rosa nuance, der hældes op med en tæt mousse og fine små vedvarende perler. På næsen mødes duften af hindbær og ribs, der elegant komplementeres af subtile hints af timian og lakrids. På ganen er den medium fyldig, helt ren og meget velafbalanceret med en velafstemt dosage, der understøtter frugten og samtidig bevarer vinens friskhed. Finishen er elegant og vedvarende med en tiltalende frugtighed, der efterlader et næste-perfekt aftryk på smagsløgene.

Vinifikation
Denne vin er resultatet af et stærkt fokus på terroir, med druer høstet manuelt fra afsides terrasser ved Rio Bitlles. Den traditionelle høstmetode efterfølges af en soignering af klaserne inden presning. Gæringsprocessen foregår i rustfrit stål uden tilsætning af fremmede gærstammer. Cuvéen skabe først i årets begyndelse, lige inden flaskning, efter Grenache og Trepat druerne høstes med op til tre ugers mellemrum. Vinen modner i mindst 20 måneder for at opnå sin raffinerede karakter.

Mad & Servering
Corpinnat Reserva Brut Rosé 2017 er en alsidig vin, der kan ledsage en bred vifte af retter. Den er ideel til servering med retter som risotto og pasta, men kan også nydes ved velkomsten på terrassen eller som ledsager til en skovtur. Endda fungerer den overraskende godt med ikke alt for søde desserter. Servér den ved en temperatur på 6-8 grader uden behov for dekantering.

Producent
Castellroig - Sabaté I Coca er en anerkendt producent i Catalonien, kendt for deres engagement i at forbedre kvaliteten af spansk Cava. Marcel Sabaté har spillet en central rolle i skabelsen af de strengere kvalitetsstandarder inden for 'Vins de Terrer' og 'Corpinnat'. Castellroig er blevet en betydelig aktør i regionen, berømmet for både deres bæredygtige metoder og innovative tilgang til vinproduktion.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.