Champagne Marguet, Champagne Bouzy Blanc de Noirs Brut Nature BIO, 2017

Champagne Marguet, Champagne Bouzy Blanc de Noirs Brut Nature BIO 2017, er en sand hyldest til terroiret i Bouzy, skabt udelukkende på Pinot Noir-druer fra gamle vinstokke. Afløret som den femte udgave af denne exceptionelle Grand Cru, tilbyder denne champagne en unik smagsoplevelse takket være Benoit Marguets dedikation til økologisk og biodynamisk vinproduktion. Dykket ind i konceptet om naturvin, er denne cuvée en samlerperle i begrænset mængde, værdsat både af klassiske vinelskere og naturvinsentusiaster.

Smagsprofil
I glasset fremstår denne champagne med en strålende gylden nuance, der nærmest glimter. Aromaerne er intense med noter af røde bær, krydret med subtile brødagtige undertoner og en hint af mineralitet der afspejler det unikke terroir. På ganen åbner vinen sig med en kompleks palet af saftige røde frugter, honning og et strejf af citrus, indpakket i en elegant, livlig mousse. Afslutningen er langvarig og præcist afbalanceret, hvor en kridtagtig mineralitet sikrer en forfriskende finish. Med et modningspotentiale der kan udfolde yderligere finesse over de næste 5-10 år, er denne champagne et vidunder til både nu og fremtiden.

Vinifikation
Bouzy markerne, Les Loges og Les Hannepés, bidrager med deres karakteristiske jordbund til denne cuvée. Druerne høstes manuelt og sorteres nøje inden en naturlig gæring finder sted på brugte fade og et æggeformet Foudre. Benoit Marguet benytter en lav-interventionsstil og minimal svovl, hvilket holder vinen tro overfor sine naturlige smagsnuancer. Vinen opbevares 'sur lie' indtil juli efter høsten og flaskelagres i over 40 måneder, hvilket intensiverer dens kompleksitet og aroma.

Mad & Servering
Denne Blanc de Noirs er en mesterlig match til delikate retter såsom bagt laks med urter, fjerkræ med svampesauce eller en moden Comté. Den bør serveres ved 8-10°C for at fremhæve dens dybde og struktur. Hvis muligt, så giv den lidt luft ved at decantere i et par minutter før servering for at åbne de mange lag af aroma.

Producent
Champagne Marguet, under ledelse af Benoit Marguet, har opnået anerkendelse som en pioner indenfor økologisk og biodynamisk champagneproduktion i Champagne-regionen. Med rødder der går dybt, har familien Marguet været omsorgsfulde vogtere af terroiret gennem generationer. Benoit fortsætter arven ved at skabe champagner, der både respekterer traditioner og skubber grænserne for innovation, anerkendt som en af de mest fremadskuende producenter i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.