Champagne Marguet, Champagne les Crayères Grand Cru Blanc de Blancs Brut Nature BIO, 2015

Champagne Marguet, Champagne les Crayères Grand Cru Blanc de Blancs Brut Nature BIO, 2015, er en unik vinoplevelse, der er skabt af den passionerede vinmager Benoit Marguet. Denne Champagne er et mesterstykke inden for økologisk og biodynamisk vinfremstilling, der fremhæver vinens personlige profil og begrænsede tilgængelighed. Samlet fra 1,8 hektar Grand Cru parceller nord for Ambonnay, repræsenterer denne vin Marguets stræben efter kvalitet gennem en naturlig og minimalistisk tilgang til vinfremstilling.

Smagsprofil
Denne Champagne præsenterer sig i en smuk halmgul nuance med blidt skum og fine, vedvarende perler. Næsen åbner med en frisk og grøntsagsagtig aroma af æbler, ramsløg, citronverbena og mynte, der gradvist bevæger sig mod en tungere palet af moden lime, mandarin, kardemomme og en salt havbrise. På ganen er vinen livlig og læskende med en markant tørhed, der udfordrer sanserne. Smagen kulminerer i en kompleks finale, der byder på subtile noter af mandel og kandiseret citronskal, som blødgør den intense mundfølelse. Denne Champagne er både dristig og provokerende og har et langt, fascinerende efterspil, der vil begejstre den eventyrlystne vinkender.

Vinifikation
Marguets vinmarker nyder godt af den rige Grand Cru terroir lidt nord for Ambonnay, hvor jorden giver druerne deres særegne karakter. Druerne høstes med omhu fra vinstokke, der stammer fra 1958 til 1974, og vinificeres uden tilsætning af fremmede gærstammer i brugte Bordeaux-fade samt et æggeformet fad fra Taransaud. Malolaktisk fermentering forekommer kun naturligt, og vinen modner på bærmen indtil den endelige blanding og flaskning i juli. Den efterfølgende flaskegæring varer 44 måneder, hvilket giver vinen tid til at udvikle sin karakteristiske mousse og komplekse aromaer.

Mad & Servering
Denne komplekse Champagne egner sig fantastisk til et udvalg af skaldyr, sushi og lette vegetariske retter. Den serveres bedst ved 8-10°C, og det anbefales at lade den få en kort iltning i glasset, så den kan åbne op for sine dybder og nuancer.

Producent
Champagne Marguet er en af de førende producenter i regionen, kendt for sine innovative metoder og engagement i økologisk og biodynamisk vinproduktion. Siden etableringen har vingården opnået stor anerkendelse i vinverdenen for sine unikke og karakteristiske cuvéer, og Marguet har sat et markant aftryk med sine begrænsede, eftertragtede Premier og Grand Crus.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.