Champagne Marguet, Champagne Sapience Brut Nature BIO, 2014

Champagne Marguet's Champagne Sapience Brut Nature BIO fra 2014 er en fortryllende oplevelse, der formår at forene det mystiske med det exceptionelle. Denne ikoniske champagne præsenterer en unik sammensætning af Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier, der tilbyder både nybegyndere og champagne-elskere en næsten åndelig forbindelse til dens smagsunivers. Med biodynamiske metoder og et øje for detaljer, bringer Benoit Marguet manipulationen af økologiske ingredienser til et nyt niveau.

Smagsprofil
Denne champagne præsenterer sig med en klar og lys gylden farve, en invitation til at opdage dens komplekse karakter. På næsen afslører Sapience en kaskade af aromaer fra trænoter til aromatiske troper såsom kirsebærlikør, røget honning, morkelessens og fornemmelser af oxiderede elementer, der minder om Selosse. Ganen mødes med en spændende kombination af både fylde og elegance; citrusfrugternes friskhed blander sig med den subtile sødme fra druens naturlige karakter. Eftersmagen minder om en symfoni af Brahms, hvor grape og violintoner efterlader en uforglemmelig varig oplevelse.

Vinifikation
Vinen kommer fra de legendariske terroirs omkring Ambonnay, hvor klima og jordbund tilbyder en perfekt balance for druerne. Benoit Marguet's høstmetoder er præget af økologiske og biodynamiske principper. Druerne fermenterer primært på brugte Bordeaux-fade og æggeformede Foudres, som tildeler vinen sin unikke karakter. Med minimal intervention forbliver vinen 'sur Lie' på fadene gennem sine tidlige måneder, før den til sidst lagres i 96 måneder i flasken for en kompleks udvikling.

Mad & Servering
Champagne Sapience 2014 er et fremragende match til eksklusive skaldyrsretter som hummer eller østers, der vil forstærke vinens subtile umami-profiler. Den bør serveres ved en temperatur omkring 8-10 °C, og det anbefales at dekantere den let for at fremhæve alle aromatiske nuancer.

Producent
Benoit Marguet, som har stået bag denne filosofi, anvender innovative metoder, der på få år har etableret ham som et vidunder inden for champagneverdenen. Hans vingård, der er dybt rodfæstet i de traditionsrige vine fra Champagne-regionen, er anerkendt for sine kosmiske champagner med fokus på økologi og biodynamik. Champagne Marguet besidder en sjælden evne til at kombinere tradition med innovation, hvilket har sat nye standarder for fremtidens champagneproduktion.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.