Contratto, Alta Langa Blanc de Blancs Pas Dosé, 2019

Contratto, et af Italiens mest historiske vinhuse, præsenterer deres 2019 Alta Langa Blanc de Blancs Pas Dosé. Denne mousserende vin er fremstillet udelukkende af Chardonnay, og er et lysende eksempel på vinens renhed og finesse opnået fra det prestigefyldte Piemonte-område. Contratto's dedikation til Metodo Classico udstråler gennem denne exceptionelle vin, der samtidig bærer på en rig historie og et kompromisløst fokus på kvalitet.

Smagsprofil
Ved første øjekast imponerer Contratto Alta Langa Blanc de Blancs Pas Dosé med sin strålende gyldne farve og fine vedvarende mousse. Næsen er subtil og delikat med aromaer af frisk citrus, hvide blomster og en snert af mineralitet, der afspejler vinens terroir. På ganen afslører denne vin sin sande karakter gennem smage af grønne æbler, pære og en let brioche-note, som rundes elegant af. Den livlige syre skaber en harmonisk balance og giver en ren, frisk finish, der efterlades med en let kalket fornemmelse. Denne vin har et fremragende modningpotentiale og kan udvikle sig yderligere over de næste mange år, afhængigt af opbevaringsbetingelserne.

Vinifikation
Vingården drager fordel af Piemonte-regionens enestående terroir, hvor de stenede skråninger i 600-650 meters højde bidrager til druernes unikke karakter. Kun 15-18 år gamle vinstokke bruges, og høsten foregår manuelt for at sikre kvaliteten. Vinifikationsprocessen er omhyggeligt kontrolleret; druerne nedkøles og presses skånsomt, hvor kun den fritløbende most anvendes. Gæringen finder sted i rustfrit stål uden fremmede gærstammer, og vinen modner sur lie indtil medio maj, hvorefter den får sit sidste touch gennem flaskegæring, hvilket tilfører vin den dybde og kompleksitet, som er karakteristisk for Metodo Classico.

Mad & Servering
Contratto Alta Langa Blanc de Blancs Pas Dosé er en alsidig vin, der parrer vidunderligt med lette skaldyrsretter, fjerkræ eller milde, cremede oste. For at opnå den bedste smagsoplevelse serveres vinen ved en afkølet temperatur på 8-10°C. Decantering er ikke nødvendig for denne mousserende vine, men det anbefales at lade vinen ilte kort inden servering for at lade aromaerne folde sig ud.

Producent
Contratto blev grundlagt i 1867 og er en pioner inden for italiensk fremstilling af mousserende vine. Efter overtagelsen af Rivetti-familien i 2011, blev tradition og innovation bragt sammen for at videreudvikle vinens kvalitet og autenticitet. Med en beslutsomhed til at stå på egne ben og ikke blot være en udvidelse af Champagne-regionen, har Contratto etableret sig som en af de mest prominente producenter i Alta Langa-området, og denne vin er et vidnesbyrd om deres enestående håndværk og visionære tilgang.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.