Domaine de la Pousse d'Or, Chambolle-Musigny Les Amoureuses 1. Cru BIO, 2019

Domaine de la Pousse d'Or præsenterer deres enestående Chambolle-Musigny Les Amoureuses 1. Cru BIO 2019, en rødvin af uforlignelig elegance fra Bourgognes mest betagende jorder. Denne udsøgte Pinot Noir kommer fra en lille parcel på den legendariske Premier Cru mark, hvor dens unikke terroir bidrager til vinens kompleksitet og raffinement.

Smagsprofil
Vinen præsenterer sig med en glimtende rubinrød farve, der afslører dens ungdommelige livskraft. På næsen mødes sanserne af en indbydende bouquet af røde frugter som kirsebær og hindbær, sammenflettet med subtile noter af blomster, især violer. Når den første tår rammer ganen, opleves vinen som slank og præcis med en forfriskende syre, ledsaget af silkeagtige tanniner, der skaber en elegant og vedholdende struktur. Smagsnoterne domineres af røde bær, forsigtigt komplimenteret af strejf af krydderurter og et let jordagtigt præg fra den kalkrige jord, som vinmarken hviler på. Efterklangen er raffineret og markerer vinens potentiale til at udvikle sig yndefuldt over de næste to årtier.

Vinifikation
Marken har en unik sammensætning af rødt ler og kalksten, som vinstokkene må bryde igennem for at nå de dybere næringsstoffer. Beplantet i 1976 og 1977, plejes vinstokkene efter biodynamiske principper uden brug af kemikalier. Druerne høstes omhyggeligt i hånden og gennemgår en moderne optisk sorteringstester for at udvælge de bedste klaser. Gæringen foregår uden tilsætning af fremmede gærstammer, med længere koldudblødning, og vinen modnes i 15 måneder på egetræsfade, hvoraf 30% er nye, før den tappes uden filtrering.

Mad & Servering
Chambolle-Musigny Les Amoureuses 2019 er en fremragende ledsager til delikate retter som and med appelsinsovs, svampe-risotto og grillet laks. For at værdsætte vinens fulde potentiale anbefales det at servere ved 16-18°C, og en let dekantering kan yderligere åbne for dens komplekse aromaer.

Producent
Domaine de la Pousse d'Or har en rig historie i Bourgogne, kendt for deres dedikation til biodynamisk landbrug og deres evne til at frembringe vine, der nøje afspejler deres terroir. Domainet spiller en indflydelsesrig rolle i regionen og er hyldet for sine præmierede vine og bæredygtige praksis.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.