Famille Abeille-Fabre, Côtes de Provence Rosé Saint Max Jeroboam 300cl, 2021

Den 2021-årgang af Côtes de Provence Rosé Saint Max fra Famille Abeille-Fabre er en charmerende introduktion til den friske og livlige Provence-rosé. Denne rosévin i Jeroboam-format på 300 cl har hurtigt vundet popularitet for sin perfektionistiske, men alligevel tilgængelige stil, der blev anerkendt fra dens første introduktion i 2020. Famille Abeille-Fabre, med deres berømte baggrund fra Château Mont-Redon i Châteauneuf-du-Pape, balancerer tradition og innovation i denne udsøgte blanding.

Smagsprofil
Saint Max Rosé præsenterer sig med en lys, sart lyserød nuance, der indfanger overfladens glans. Ved første duft åbnes der op for et væld af delikate aromaer af friske røde bær, der harmonisk smelter sammen med noter af moden citrus og en diskret urteagtig kant. Smagen byder på en saftig tekstur med en perfekt afstemt syre, der fremhæver vinens friskhed og livlighed. Konturerne af Syrah og Carignan tilfører en subtil krydret dybde, der gør den både kompleks og yderst drikkevenlig. Afslutningen er let og ren, med en blid forfriskende kvalitet, der indbyder til endnu en slurk. Vinen har potentiale til at blive endnu mere harmonisk i de kommende år, men fremstår allerede nu som en fuldendt oplevelse.

Vinifikation
Denne rosé kommer fra det solbeskinnede Provence, hvor terroiret med sine kalkholdige jordbunde og middelhavsvind spiller en afgørende rolle for druernes frugtighed og mineralitet. Famille Abeille-Fabre høster druerne manuelt for at sikre den bedste kvalitet, og selve gæringen foregår i rustfrit stål, hvilket bevarer vinens livlige friskhed. For at fremhæve denne friskhed er den malolaktiske gæring blevet blokeret, en metode, der giver vinen dens levende syreprofil og rene karakter.

Mad & Servering
Denne Provence rosé fungerer perfekt med det salte køkken, hvor dens friskhed komplementerer f.eks. friske fjordrejer. Den er ligeledes en fornøjelig ledsager til salater, let grillet fisk eller som en apéritif på en varm sommeraften. Servér den bedst ved en temperatur på cirka 8-10 grader for at maksimere dens aromaer. Hvis muligt, anbefales det at lade vinen dekantere i kort tid for at åbne dens fulde aromatiske potentiale.

Producent
Famille Abeille-Fabre er en fremtrædende producent i Provence-regionen, kendt for deres ekspertise inden for vinfremstilling, som de har udviklet gennem deres forbindelser til det berømte Château Mont-Redon. Deres engagement i at gå op i detaljerne og respekten for traditionelle metoder kombineret med moderne tilgang har gjort dem til en anerkendt aktør i den internationale vinverden. Saint Max har med denne rosé etableret sig som en moderne klassiker, der fortsat ophøjer regionens stolte vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.