Gross & Gross, Sauvignon Blanc Südsteiermark Jakobi, 2022

Gross & Gross har frembragt en fremragende Sauvignon Blanc fra Südsteiermark, hjertet af den østrigske hvidvinsproduktion. Denne vin imponerer med sin skarpe mineralitet og forfriskende smag, typiske for regionen og de bæredygtigt dyrkede druestokke i vulkansk kalkrig jord. En inspirerende historie om samarbejde og familiearv i vinproduktionens verden.

Smagsprofil
Gross & Gross Sauvignon Blanc 2022 byder på en indbydende lys gylden farve, der inviterer til en nærmere udforskning. Duften åbner med herlige noter af modne æbler, kvæder, friske agurker og subtile præg af brændenælder, klassiske for den unikke stil af østrigsk Sauvignon Blanc. Ved første slurk møder man en sprød og ekstremt saftig vin, præget af en vibrerende syrestruktur, der leverer en læskende og langvarig eftersmag. En oplevelse af flydende 'steirische Lebensfreude', der udtrykker den glæde, regionen er kendt for. Vinen har potentiale til at udvikle sig yderligere over de næste par år, men kan nydes nu for sin friskhed.

Vinifikation
Vingårdenes terroir i Südsteiermark er præget af vulkansk kalk og skiferholdig jord, som tilfører vinen dens karakteristiske mineralitet. Høstmetoderne er manuel med omhyggelig pleje af klaserne; druerne gennemgår nænsom presning efter få timers aromatisk udvikling. Vinificeringen finder sted ved lav temperatur i rustfrit stål, hvor langsom gæring uden fremmede gærstammer og fem måneders modning sur lie bidrager til vinens kompleksitet.

Mad & Servering
Gross & Gross Sauvignon Blanc er perfekt som aperitif og passer fortrinligt til den uformelle 'österreichischen Wirtshausküche', såsom saftigt kyllingebryst fyldt med ost og krydderurter, sommerlige grøntsagsrisottoer eller ferskvandsfiskesupper med forskellige løg og fennikel. Server vinen ved 8-10°C og overvej en kort decantering for at lade smagsnuancerne udfolde sig.

Producent
Gross & Gross er et partnerskab mellem to vingårde, Weingut Gross og Vino Gross, der blev etableret gennem et familiært bånd mellem brødrene Johannes og Michael og deres koner, Martina og Maria. Selvom Michael og Maria har forfølt lykken i Slovenien, forbliver Gross & Gross et symbol på tradition og innovation i Südsteiermark, hvor de fortsat skaber banebrydende vine, der hylder regionens unikke terroir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.