La Spinetta, Langhe Nebbiolo - ØKO, 2022

La Spinetta's Langhe Nebbiolo fra 2022 er en charmerende økologisk vin, der kombinerer kraft og lethed fra de yngre vinstokke på Starderi-skråningerne nær Neive i Piemonte. Med bæredygtige praksisser og certificering fra Valoritalia er denne Nebbiolo et udtryk for områdets terroir og tradition.

Smagsprofil
La Spinetta Langhe Nebbiolo fremstår med en levende rød farve, der indbyder til nærmere kendskab. På næsen åbner vinen sig med dybe noter af saftige jordbær, sød tobak og vilde krydderurter, som straks fanger opmærksomheden. Når man smager, opleves en krydret og saftig mundfølelse, der er både jovial og kompleks. De faste, let bitre syrer træder elegant igennem og løfter smagen af jordbær blandet med et friskt pift af mynte. Afslutningen er dejlig aromatisk med polerede tanniner, som giver en samlet oplevelse af en vin med forrygende 'drinkability'. Vinen har et potentiale til at modne godt over nogle år, selvom dens charme allerede er tydeligt.

Vinifikation
De kalkrige sydvendte parceller, hvor druerne til La Spinetta Langhe Nebbiolo dyrkes, giver et unikt terroir-udtryk, der afspejler sig i vinen. Druerne er omhyggeligt håndhøstet med nøje sortering både i vinmarken og i kælderen. Vinificeringen sker uden tilsætning af fremmede gærstammer i rustfri roto-fermentorer. Efter den alkoholiske gæring modnes vinen i 12 måneder i brugte franske fade, hvilket efterfølges af en lagringsperiode i rustfrit stål inden aftapning uden filtrering.

Mad & Servering
Denne Nebbiolo vidner om sit potentiale som en allround madvin. Det anbefales at servere den til braiserede kalvekæber med bacon og grønærter eller grillede lammekoteletter med ratatouille. For at opnå den bedste smagsoplevelse bør vinen serveres ved en moderat kølig temperatur og kan med fordel decanteres i god tid før servering.

Producent
La Spinetta har en lang historie som en fremtrædende producent i Piemonte-regionen, kendt for deres dedikation til kvalitet og innovation i vinfremstilling. Med en stærk vægt på økologi og bæredygtighed har La Spinetta opnået anerkendelse for deres bidrag til regionens ry og deres evne til at skabe vine, der er både lokalt forankrede og internationalt anderkendte.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.