Pago Casa Gran, Valencia Syrah no added sulphites - ØKO, 2022

Pago Casa Gran Valencia Syrah 2022, en økologisk certificeret rødvin fra Spanien, er en unik repræsentant for Syrah-druen fra Comunidad Valenciana. Denne vin er karakteriseret ved sin komplette fravær af tilsat svovl, hvilket fremhæver dens naturlige og rene udtryk. Vinen symboliserer en tilbagevenden til autentisk vinfremstilling med respekt for druen og omgivelserne, understøttet af det iberiske kulturarv i etiketdesignet.

Smagsprofil
Denne Syrah præsenterer sig i glasset med en forførende dyb brombærrød farve. Duften byder på en charmerende aroma af saftige brombær kombineret med delikate violnoter, der skaber en elegant og indbydende næse. På paletten viser vinen en ligefrem og frisk karakter med en kølig frugtighed, som omfavner ganen med en sofistikeret balance af bærfrugt og florale undertoner. Eftersmagen er elegant, let og forfriskende med en distinkt klarhed, som fremhæver Syrah-druens unikke egenskaber. Med korrekt opbevaring har denne vin potentiale til at udvikle sig smukt over de næste 3-5 år, hvilket kan berige smagsoplavelserne yderligere uden dominans af svovl.

Vinifikation
Vinstokkene i Pago Casa Gran trives på terræn, der drager fordel af et semi-kontinentalt klima kombineret med den kølige indflydelse fra den nærliggende Middelhavskyst. Disse Syrah-druer er dyrket efter økologiske principper, og vingården har siden 2011 været certificeret i denne retning. Høsten foregår manuelt fra omkring 20 år gamle vinstokke, og druerne gennemgår en skånsom sortering. Vinificeringen er minimalistisk, hvor den alkoholiske gæring finder sted i rustfrit stål uden fremmede gærstammer. Modningen sker ligeledes uden brug af svovl, hvilket fastholder vinens naturlige udtryk.

Mad & Servering
Denne frugtagtige og delikate Syrah kombinerer smukt med lette kødretter som grillet kylling eller svinefilet, samt middelhavsretter med friske tomater og krydderurter. For optimal nydelse anbefales det at servere ved omkring 16-18°C og lade vinen ånde i et kort øjeblik i glasset for at udvikle sine subtile nuancer.

Producent
Pago Casa Gran er en passioneret vinproducent med beliggenhed i den historiske vinregion Comunidad Valenciana, der trækker på en rig historie og traditioner. Vingården har opnået anerkendelse for sine miljøvenlige tilgange, der understøtter biodiversitet, og vinder stor respekt i regionen for deres bæredygtighedsinitiativer. Deres filosofi er at opnå den bedste balance i vinmarkerne for at høste de fineste druer, hvilket manifesterer sig i vinene, der klart skiller sig ud fra konventionelle produktioner.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.