Pelassa, Nebbiolo d'Alba Sot, 2021

Pelassa, Nebbiolo d'Alba Sot 2021 er en fantastisk repræsentant for Piemonte-regionen og viser brødrene Pelassas talent og passion for at skabe premium Nebbiolo-vine. Anerkendt af britiske Decanter Magazine, er denne vin en skjult perle uden for Barolo og Barbaresco, der byder på en autentisk vinoplevelse med vidunderlig drinkability.

Smagsprofil
Denne Nebbiolo præsenterer en dyb rubinrød farve, der stråler i glasset. Duften er en smukt blomstrende mosaik af modne brombær, hindbær og kirsebær, der straks betager sanserne. På ganen viser vinen en fin koncentration, hvor aromaerne af mørke bær smelter sammen med velafstemt sødmefyldt krydderi fra lagringen i slovenske og franske fade. Den er middelfyldig og harmonisk med en delikat syre, der tilføjer klasse og stil til smagsoplevelsen. Finishen er lang og indbydende, med en kompleksitet der lover fremragende lagringspotentiale.

Vinifikation
Beliggende i hjertet af Roero-distriktet, nyder Pelassa-vinene godt af den unikke terroir i Borgata Tucci. Her håndplukkes druerne manuelt, og vinstokkene står strategisk placeret, så druerne hurtigt kan afstilkes og presses inden for to timer efter høsten. Vinificeringen er traditionel, med gæring i rustfrit stål og flere overpumpninger for at udtrække farve og aroma. Vinen modner derefter i 12 måneder i store slovenske og mindre franske fade, efterfulgt af yderligere 12 måneders flaskelagring uden filtrering.

Mad & Servering
Denne Nebbiolo trives ved en serveringstemperatur på omkring 16-18°C og nyder godt af at blive dekateret for at åbne op for sine komplekse aromaer. For det perfekte måltid, kan vinen ledsage en jovial fondue eller hjemmelavet pasta i en langsomtsimret sugo. For en mere raffineret smagsoplevelse, kan man nyde den til en saftig rådyrfilet.

Producent
Pelassa-vineriet drives af de to passionerede brødre David og Daniele Pelassa, som er kendte for deres evne til at producere autentiske og balancerede vine. Beliggende i den lille landsby Borgata Tucci, har brødrene hurtigt opnået international anerkendelse, specielt efter deres Nebbiolo d'Alba Sot blev fremhævet af Decanter Magazine. Deres dedikation til tradition og kvalitet har gjort dem til markante figurer i Piemonte regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.