Prunotto, Barolo, 2018

Prunotto Barolo 2018 er en udsøgt vin fra et af de mest anerkendte vinmærker i Piemonte. Med en historie der rækker tilbage til 1961, har Prunotto etableret sig som en af de mest respekterede producenter i distriktet, kendt for sin evne til at balancere tradition med innovativ vinproduktion. Denne vin er et vidnesbyrd om Prunottos engagement i kvalitet og deres dedikation til den subtile kunstform, der er Barolo-vinproduktion.

Smagsprofil
Ved første øjekast præsenterer Prunotto Barolo 2018 sig med en flot, rubinrød farve, der bærer en let granatæble nuance i kanten. Næsen byder på en kompleks og overdådig buket af røde bær, visne rosenblomster, violer og strejf af skovbundens mos, hvilket giver en duftprofil af stor dybde og elegance. Smagsoplevelsen er præget af en fremragende balance mellem frugtens saftige karakter og vinens fine tanniner, som fremstår utroligt fløjlsagtige. Den fuldender med en lang, vedvarende finish, der efterlader en ren og harmonisk fornemmelse. Med en potentielt lang aldringsevne, vil denne Barolo fortsætte med at udvikle sig og afsløre nye facetter de næste 10-15 år.

Vinifikation
Prunotto Barolo 2018 kommer fra de prestigefyldte Bussia-skråninger mellem Barolo og Monforte d'Alba, en region præget af kalkholdig, mergelrig jord, der er perfekt for Nebbiolo-druen. Druerne høstes omhyggeligt for hånd og gennemgår en streng udvælgelsesproces. Efter destilkning og knusning fermenteres vinen i rustfri ståltanke med naturlig gæring, hvilket sikrer renheden af smagsprofilen. Efter den malolaktiske gæring modnes vinen i 18 måneder i en blanding af brugte, franske, østrigske og slovenske egetræsfade, hvor den finjusteres og får ekstra kompleksitet inden aftapning.

Mad & Servering
Denne Prunotto Barolo 2018 er ideel at servere ved 16-18°C og gør sig fremragende til rige kødretter som oksekødsragout, vildtstuvninger og lagret ost. For at åbne vinens fulde potentiale anbefales det at dekantere den mindst en time før servering.

Producent
Grundlagt af brødrene Beppe og Tino Colla, har Prunotto været en vigtig aktør i Barolo-regionen siden 1961. Efter overdragelsen til Marchese Piero Antinori i 1994, er Prunotto fortsat med at vokse under ledelse af den passionerede Daniele Drocco. Med omkring 60 hektar vinmarker, producerer de i dag et bredt udvalg af vine, men det er vinene fra de oprindelige Prunotto-parceller, der fortsat regnes for juvelerne i deres portefølje.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.