Vintage Champagne Extra Brut 2009

Ployez-Jacquemart præsenterer deres Vintage Extra Brut 2009, en exceptionel Champagne, der afspejler husets håndværksmæssige perfektion og terroirernes integritet. Med druer hentet fra prestigefyldte Premiere og Grand Cru parceller, sikrer denne blanding en oplevelse af elegance og raffinement. Den traditionelle lagringsproces 'sur pointe' giver denne årgangs cuvée en fantastisk dybde og kompleksitet.

Smagsprofil
Vintage Extra Brut 2009 præsenterer sig med en elegant mousse og en fortryllende gylden nuance, der straks fanger øjet. På næsen mødes man af modne aromaer med en forfriskende antydning af citrus, der vækker sanserne til live. Ganen nyder godt af fyldige smagsnoter, hvor intensiteten fra Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier skinner igennem i en harmonisk balance. Efter en overraskende livlig eftersmag, efterlader denne Champagne en elegant tørhed, takket være dens lave dosage på kun 3 g/L. Champagnen har en god lagringskapacitet, hvor den i kommende år kan udvikles yderligere, hvis den opbevares under passende forhold.

Vinifikation
Druerne til denne bemærkelsesværdige Champagne kommer fra den legendariske Champagne region, kendt for sine unikke kridtede jordbundsforhold, som bidrager til vinens mineralitet og friskhed. Hvert druesort er håndhøstet fra deres respektive parcels - Chardonnay fra Cuis, Pinot Noir fra Bisseuil og Tauxières, og Pinot Meunier fra Ludes. Efter manuel høst gennemgår druerne en nænsom presning, inden den traditionelle 'sur pointe' lagring i kældere finder sted i minimum 8 år, hvilket giver denne Champagne dens karakteristiske finesse og finesse.

Mad & Servering
Vintage Extra Brut 2009 er ideel til at ledsage raffinerede retter som skaldyr, især østers, og delikate fjerkræsretter med citrustoner. For at nyde denne Champagne fuldt ud, bør den serveres ved en temperatur på ca. 8-10°C. En kort dekantering anbefales for at frigøre de komplekse aromaer og smagsnuancer, denne Champagne besidder.

Producent
Ployez-Jacquemart er et historisk champagnehus, etableret i 1930, med en dyb kærlighed for tradition og kvalitet. Beliggende i hjertet af Champagne, har de siden etableringen satset på at producere håndværksmæssige vine, der hylder terroirets autentiske profil. Husets engagement i skabelsen af exceptionel Champagne har cementeret deres betydning i regionen, hvor de er kendt for deres usædvanlige 'sur pointe' modnede cuvéer.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.