Weingut Fritz Wassmer, Chardonnay Reserve, 2021

Hvis der er noget, Weingut Fritz Wassmer forstår, så er det kunsten at skabe bemærkelsesværdig Chardonnay. Deres 2021 Chardonnay Reserve bærer præg af en omhyggelig sammensætning af frugt fra nøje udvalgte vinmarker, hvilket resulterer i en vin, der overgår summen af dens enkelte dele. En klasse for sig, med en blanding af aromaer og smagsnuancer, der leverer en exceptionel smagsoplevelse.

Smagsprofil
Når denne Chardonnay hældes i glasset, mødes man af en klar, strålende gylden nuance. Duften er en fristende symfoni af friske æbler, saftige pærer, og strejf af hvidtjørn, der forenes med subtile noter af citrontimian og vanilje. Paletten åbner sig med en blid, aromatisk smag, der er både forfriskende og afbalanceret uden den tyngde, der ofte følger med fadlagring. De elegante lag noterer over i en harmonisk finish, der efterlader en let fløjlsblød eftersmag. Potentialet for yderligere lagring i 2-3 år vil kun fremhæve vinens komplekse karakter.

Vinifikation
Chardonnay-druerne til denne reservevin stammer fra nogle af de mest historiske voksesteder i Markgräflerland, herunder Roter Berg, Kaiserberg og Schlossberg. Druerne blev håndplukket ved optimal modenhed i september og transporteret i små kasser til vingården i Schlatt. Efter en grundig sortering blev druerne skånsomt presset, og mosten undergik en separat gæring i små ståltanke. Denne cuvée blev modnet 14 måneder på både nye og brugte franske egetræsfade, hvilket har givet vinen dens nuancerede og aromatiske profil.

Mad & Servering
Denne elegante Chardonnay passer fortrinligt til klassiske skaldyrsretter. Prøv den med en delikat rejecocktail, for eksempel lavet med friskpillede fjordrejer for en sublim oplevelse. For den optimale servering, bør vinen serveres ved 10-12°C, og kan med fordel dekanteres i 15-30 minutter før servering for at åbne alle dens aromatiske potentialer.

Producent
Weingut Fritz Wassmer, kendt for sin dedikation til både tradition og innovation, har sat sit præg på vinverdenen med rødder i Baden-regionen. Med en passion for at blande det bedste fra forskellige vinmarker, har vingården opnået stor anerkendelse for deres kvalitetsvine, der indfanger den sande essens af områdets terroir. En familie med dybt engagement i at bringe exceptionelle vine til verden, der på imponerende vis forener klassiske teknikker med moderne vinproduktion.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.