Weingut Würtzberg, Riesling Ockfener Bockstein trocken, 2022

Weingut Würtzberg's 2022 Riesling Ockfener Bockstein trocken er en udsøgt hvidvin fra Mosel-regionen i Tyskland. Denne vin, som er håndværket af den talentfulde ønolog Felix Heimes og vinmager Franz Lenz, symboliserer en harmonisk sammensmeltning af tradition, passion og det karakteristiske terroir. Vinen kommer fra de berømte stejle skråninger ved Bockstein, og med en 'Große Lage' klassifikation, er denne Riesling en bemærkelsesværdig tilføjelse til enhver vinsamling.

Smagsprofil
I glasset byder denne Riesling på en klar og lys strågul farve med grønne highlights. Duften er en fest af frugt med fornemme aromaer af kvæde, mandarin, modne ferskner, sprøde æbler samt hints af grape og lime, der alle mødes med en markant mineralitet. På ganen er vinen både stringent og supermineral, hvor de saltsyrlige noter skaber et forfriskende og pirrende citruspræg. Vinen er let og tør, men samtidigt saftigt insisterende og omfavner den klassiske Saar-stil med sin elegante finesse. Eftersmagen er langvarig, blomstrende og frugtig, hvilket afslutter smagsoplevelsen med en frisk og saltmodvind.

Vinifikation
Weingut Würtzberg er beliggende ved Saar-flodens dramatiske skråninger, hvor terroir er domineret af grå og devonskifer, der bidrager til vinens unikke mineralitet. Druerne til denne Riesling høstes manuelt fra mere end 50 år gamle vinstokke, hvilket sikrer hands-on omsorg for hver enkelt drue. Efter høsten transporteres druerne omhyggeligt i små plastkasser op til vingården, hvor de selekteres og stilke fjernes, før de presses. Vinificeringen foregår i rustfri ståltanke, uden brug af fremmede gærstammer, hvilket resulterer i en naturlig gæring der når op til 11% alkohol. Efterfølgende modnes vinen i 6 måneder på bærmen for at udvikle yderligere kompleksitet.

Mad & Servering
Den stringente syre og mineralske profil gør denne Riesling perfekt til det salte køkken. Overvej den som et fremragende match til fisk og skaldyr, gerne tilberedt med masser af krydderier i en livlig Cajun-stil. Server vinen ved en temperatur mellem 8-10°C for at fremhæve dens frugtagtige og mineralske aromaer bedst muligt. En kort dekantering kan anbefales for at åbne vinens duftprofil og kompleksitet yderligere.

Producent
Weingut Würtzberg blev relanceret i 2016 under ledelse af familien Heimes, men har en historie der strækker sig adskillige årtier tilbage med produktion af klassevine langs Saar. Familien Heimes og vinmager Franz Lenz har sammen formået at videreføre en tradition for kvalitet og kontinuitet, hvilket har gjort dem til en anerkendt producent i Mosel-regionen. De seneste år er de blevet særligt kendt for vine fra det berømte Bockstein, hvilket placerer dem i selskab med andre topnavne som Forstmeister Geltz-Zilliken og Reichsgraf von Kesselstatt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.