2020 Antoine Jobard Pommard

Antoine Jobard Pommard 2020 er en fortryllende rødvin lavet udelukkende af Pinot Noir-druer fra landsbyen Pommard i den berømte Bourgogne-region i Frankrig. Denne vin repræsenterer en udsøgt balance mellem tradition og modernitet, en indflydelse som Antoine Jobard har bragt til sin families vingård siden han overtog ansvaret i 2007. Pommard er kendt for sin rustikke kraft, og Jobard formår at bevare denne karakter, samtidig med at han tilføjer en ekstra dimension af elegance.

Smagsprofil
Denne rødvin præsenterer sig med en dyb rubinrød farve, der vækker nysgerrighed og forventning. I næsen afslører den intense aromaer af mørke bær og blommer, med dragende undertoner af vilde urter og rosekronblade, der tilføjer et strejf af floralitet. Når vinen rammer ganen, belønnes man med en medium til fyldig krop, hvor muskuløs struktur og kompleksitet kommer til sin ret. Den bærer smagsnoter af sorte kirsebær, jordagtige nuancer og et let krydret præg, der harmonerer smukt. Finishen er vedvarende og sofistikeret med en subtil tanninstruktur, der lover et godt lagringspotentiale.

Vinifikation
Pommard er kendt for sin varierende jord, som sourcer både kalksten og ler, hvilket bidrager til vinenes styrke og finesse. Antoine har benyttet traditionelle, men også innovative metoder i sin vinproduktion. Druerne høstes manuelt for at sikre, at kun de bedste druer anvendes. Efter høst gennemgår druerne en nøje udvalgt vinificeringsproces, hvor de finer lies anvendes til optimal smagsudtræk. Vinen lagres på franske egenfade, hvilket yderligere forfiner smagsprofilen og strukturen.

Mad & Servering
Denne vin kombineres perfekt med rustikke retter såsom confit de canard, grillet oksekød eller svamperisotto. Den bør serveres ved en temperatur på omkring 16-18 grader for at fremhæve dens fulde smagspotentiale. En let dekantering på cirka 30 minutter før servering vil yderligere åbne vinens mange aromalag.

Producent
Antoine Jobards eventyr i vinproduktion begyndte under hans fars vejledning, men siden 2007 har han formet sin egen arv. Beliggende i Bourgogne, en region legendarisk for sine Pinot Noir vine, har Antoine ikke alene holdt arven i hævd men forbedret det betydeligt. Antoine Jobard er anerkendt for sin dedikation til naturlige metoder og kvalitet fremfor kvantitet, hvilket har vundet ham og hans vine stor respekt og anerkendelse i regionen og internationalt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.