2020 Marchand-Tawse Bourgogne Chardonnay

2020 Marchand-Tawse Bourgogne Chardonnay er en strålende repræsentant for Bourgogne vinregionens rige traditioner. Denne Chardonnay er et vidnesbyrd om Pascal Marchands dedikation til kvalitetsvinproduktion, hvor der kombineres klassiske Bourgogne teknikker med en moderne flair. Vinen leverer ægte Bourgogne elegance og udgør en markant forskel fra sine konkurrenter med sin karakteristiske mineralitet og yndefulde smagsprofil.

Smagsprofil
Ved første øjekast præsenterer 2020 Marchand-Tawse Bourgogne Chardonnay sig med en klar, lys gylden farve, der indikerer friskhed og livlighed. Næsen bringer en delikat og behagelig buket med noter af lime og let citrus, der straks fanger din opmærksomhed med sin renhed og finesse. På ganen er vinen frisk og levende med smagsnuancer af lysegrønt æble og nektarin, hvilket giver en spændende balance mellem syre og frugtighed. Afslutningen er elegant og ren, med en vedvarende mineralitet, der efterlader en varig indtryk. Denne vin har et godt potentiale for yderligere modning, hvilket vil forstærke dens komplekse smagsprofil over tid.

Vinifikation
Vingårdene, der bidrager til 2020 Marchand-Tawse Bourgogne Chardonnay, er beliggende i det prestigefyldte Côte de Beaune-område samt den mere nordlige Yonne (Chablis), begge kendt for deres kalkstensrige jord, der yder mineralitet og friskhed til vinen. Vinstokkene, der er omkring 35 år gamle, drager fordel af denne unikke terroir. Høsten håndteres med omhu og præcision for at bevare druernes integritet. Den alkoholiske og malolaktiske gæring finder sted i brugte egetræsfade, hvor vinen modner på gærsedimentet uden omrøring i 15 måneder, hvilket tildeler vinen dybde og kompleksitet.

Mad & Servering
2020 Marchand-Tawse Bourgogne Chardonnay komplimenterer lette retter som grillet fisk, skaldyrssalater samt svampe-risotto, og beriger smagsoplevelsen af fjerkræ med citron urtesaucer. Serveres bedst ved en temperatur af 10-12°C og kan med fordel dekanteres kort for at åbne de delikate aromaer yderligere.

Producent
Marchand-Tawse har siden starten vist en særlig forkærlighed for Bourgogne-regionen, både hvad angår vinens kvalitet og biodynamiske produktionmetoder. Pascal Marchand, som oprindeligt er fra Canada, fandt sit kald i Bourgognes skønne landskaber og blev hurtigt anerkendt som en indflydelsesrig vinmager. Under hans ledelse har Marchand-Tawse opnået en stærk regional betydning og international anerkendelse for deres dedikation til at levere exceptionelle vine, som balancerer historie og innovation.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.