2020 Marchand-Tawse Côte de Nuits-Villages

Marchand-Tawse Côte de Nuits-Villages 2020 er indbegrebet af fransk elegance og ekspertise, med sine rødder dybt i det berømte Côte de Nuits-terroir. Denne rødvin, lavet på 100% Pinot Noir, repræsenterer det fineste fra Bourgogne takket være Pascal Marchands dedikation og Bourgogne-traditionens uvurderlige indflydelse. Med sin komplekse jordbund og dygtige vinifikationsmetoder skaber det en vin, der er en sand fryd for sanserne.

Smagsprofil
Marchand-Tawse Côte de Nuits-Villages 2020 præsenterer sig i glasset med en strålende rubinrød farve, der lokker med sine dybder. På næsen flyder delikate aromaer af hindbær og jordbær, beriget med en let blomstret note, der vidner om vinens raffinement. Når denne Pinot Noir berører ganen, forstærkes frugtagtige aromaer af hindbær og jordbær af en solid tanninstruktur og en mineralsk ryggrad, der balancerer vinens lethed med kompleksitet. Afslutningen bringer en subtil saltafværkning, der giver en vedvarende og tilfredsstillende afslutning. Med et middel til fyldig krop, nyder denne vin godt af den Bourgogne-typiske friskhed og drikkelighed, hvilket gør den til en fornøjelse nu, mens den også har potentiale til at udvikle sig over de næste 5-7 år.

Vinifikation
Vinmarkerne i Côte de Nuits, hvor denne vin bliver til, er beliggende på skråninger i Corgoloin, hvor den varierede jordbund spiller en stor rolle. Med lerjord i de høje områder og et kalkholdigt fundament i bunden, får vinstokkene en unik terroir-indflydelse. Druerne er omhyggeligt håndhøstede, og 100% af klaserne er afstilkede. Vinifikationsprocessen starter med en koldmaceration på fem dage, efterfulgt af en skånsom pigeage og pump-overs gennem en 18-dages maceration. Modningen foregår i 16 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 15% er nye, hvilket tilføjer kompleksitet uden at overvælde den naturlige frugtkarakter.

Mad & Servering
Dette vin fremhæver sine kvaliteter bedst med en serveringstemperatur omkring 16-18°C og kræver ikke nødvendigvis dekantning, medmindre du ønsker at ventilere den yderligere for at åbne aromaerne. Kombinationen af faste tanniner og frugtagtige noter gør den ideel til retter med kylling, varme grøntsagsretter eller endda vildtkød.

Producent
Marchand-Tawse, grundlagt af den anerkendte Pascal Marchand, der startede sin vinfremstillingsrejse under indflydelse af Bourgognes legendariske Henri Jayer, har sin plads som et signifikant navn i Côte de Nuits-regionen. Med en baggrund som 'flyvende vinmager' i både Australien og Chile, har Pascal bragt en global indflydelse til Bourgogne, hvor han introducerede sine økologiske og biodynamiske metoder. Marchand-Tawse fortsætter med at skille sig ud i området for deres kvalitetsfokuserede fremstilling og respekt for traditionerne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.