Bodegas Montecastro, Ribera del Duero Cosecha - Magnum 150cl, 2019

Bodegas Montecastro, Ribera del Duero Cosecha Magnum 150cl, årgang 2019, står som et lysende eksempel på, hvad resultatet kan være, når dygtige vinmagere bringer deres ekspertise til dette anerkendte vinområde. Den 8. udgivelse af denne spændende rødvin viser den unikke alliance mellem Tempranillo og Cabernet Sauvignon i en harmonisk forening. Denne vin ærer den stolte tradition og kvalitet, som Ribera del Duero er kendt for.

Smagsprofil
Ved første øjekast præsenterer vinen sig med en dyb rubinrød farve, der næsten emmer af luksus og kvalitet. Dens aromatiske profil udfolder en vidunderlig kompleksitet med noter af brombær, blåbær og mørke kirsebær, der elegant blandes med duftende hints af vanilje, lakrids og friske urter. På ganen fremstår vinen charmerende, saftig og fyldig, men under overfladen ligger en subtil og vedholdende struktur. Den har en imponerende balance mellem fylde og det relativt høje alkoholindhold, hvilket leder til en lang og behagelig finish med hint af let krydret eg og silkebløde tanniner. Med potentiale til at blive endnu mere raffineret over de næste 8-10 år, tilbyder denne 2019'er en oplevelse af vedvarende nydelse.

Vinifikation
Vinen nyder godt af det unikke terroir i Ribera del Duero, der er præget af sine højtbeliggende parceller mellem 860 og 923 meter over havets overflade. Det giver druerne en perfekt balance mellem sødme og syre. Druerne høstes omhyggeligt i hånden i de kølige morgentimer, hvor en første sortering finder sted i marken. Fremme på vingården gæres druerne i rustfri stål- og cementtanke uden tilsætning af fremmede gærstammer. Vinen modnes i 16 måneder på nye og brugte franske fade, hovedsageligt fra Allier, med en lille portion der hviler på amerikanske egetræsfade for at fastholde den klassiske Tinto Fino tradition.

Mad & Servering
Denne vin fortjener at blive nydt med retter der fokuserer på velkrydret og mørt kød. Prøv den sammen med braiseret lammeskank, suppleret af løg, chorizo, oliven og stegte artiskokker. Server vinen ved en temperatur på omkring 16-18°C, og lad den gerne ilte i 30-60 minutter før servering for at åbne alle smagsnuancerne.

Producent
Bodegas Montecastro er en prisbelønnet producent fra Ribera del Duero, der begyndte sin rejse til storhed under ledelse af Carlos de la Fuente i 2012. Med sin vigtige andel i regionens vinproduktion, er denne vingård kendt for sine kvalitetsvine, som ofte modtager stor ros fra både kritikere og vinelskere. Deres kontinuerlige innovation og dedikation til tradition har cementeret deres status som en af de bedste producenter i Spanien.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.