Champagne Philipponnat, Champagne Blanc de Noirs Extra Brut, 2018

Champagne Philipponnat præsenterer deres Blanc de Noirs Extra Brut 2018, en bemærkelsesværdig vin, der afspejler husets dygtige håndværk og sans for detaljer. Denne champagne er udarbejdet udelukkende af Pinot Noir-druer, hvilket gør den unik i sin genre. 2018-årgangen markerer en triumf i Philipponnats kontinuerlige udvikling af Blanc de Noirs-stilen.

Smagsprofil
Champagnen har en let gylden nuance, der skænkes med en generøst cremet skum og små, fine bobler. Næsen byder på komplekse aromaer af kirsebær, ribs, mirabeller og ferskener, hvor der også anes en diskret indflydelse fra fadlagringen. I munden er den fyldig og moden, med smagsnoter af fersken, mango og mynte, der danser på tungen. Den afsluttes med en frisk mineralsk finish, der efterlader en lækker forfriskende eftersmag. Denne champagne har potentiale til at udvikle yderligere dybde og kompleksitet i de kommende år, men er også en fornøjelse at nyde nu.

Vinifikation
Philipponnats Blanc de Noirs Extra Brut er udformet med udvalgte druer fra vinmarker med Premier og Grand Cru status på Montagne-de-Reims og Mareuil-sur-Ay. Druerne presses forsigtigt for at udvinde kun den fineste most fra første pres. Malolaktisk gæring begrænses for at bevare vinens friskhed og fokus, og dette tilsidesat for den del, der gærer på fade. Efter tilsætning af sukker og naturgær om foråret modner vinen 5 år med gærresterne, inden den degorgeres med en dosage på 4,25 g/l i marts 2023.

Mad & Servering
Denne champagne fortjener at komme til bords med mere substansrige retter. Prøv den sammen med fuglevildt, and eller gås, eller få en udsøgt oplevelse ved at servere den med foie gras. Den ideelle serveringstemperatur er mellem 8-10°C, og det anbefales at decantere let for fuldt ud at kunne værdsætte dens komplekse aromatiske profil.

Producent
Champagne Philipponnat er en arv af tradition og innovation etableret i Frankrigs berømte Champagne-region. Kendt for sin dedikation til excellence og en forkærlighed for Pinot Noir, har huset opnået en bemærkelsesværdig position i regionen. Med Blanc de Noirs som et strålende eksempel på deres kunnen, fortsætter Philipponnat med at imponere og inspirere champagneelskere over hele verden.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.