Château de Montfrin, Costières de Nîmes - ØKO, 2021

Château de Montfrin's Costières de Nîmes ØKO 2021 er en elegant rødvin, der forener bæredygtighed med smagsmæssig finesse. Vinen er fremstillet af de klassiske druesorter Syrah, Grenache, og Mourvèdre, og den repræsenterer regionens unikke terroir på ypperlig vis. Med sit status som både økologisk og vegansk vin, tilbyder den en imponerende kvalitet til en attraktiv pris.

Smagsprofil
Ved første øjekast præsenterer Chateau de Montfrin 2021 sig med en dyb, rubinrød farve, der lover intens smag og modenhed. Duftnoter af modne brombær, solbær samt kirsebær blander sig harmonisk med undertoner af laurbær og lakridsrod, hvilket giver en kompleks og indbydende aroma. På ganen er vinen solmættet og afrundet, med bløde, delikate tanniner, der fremhæver en god saftighed og en lille, opfriskende syregnist i afslutningen. Vinen har et moderat aldringspotentiale, men den er særdeles charmerende og potent nok til at nydes relativt ung.

Vinifikation
Vinstokkene, der anvendes til produktion af denne vin, er mellem 15-40 år gamle og vokser i den kalkrige jord klædt med små, runde sten, som er karakteristiske for området. Druerne høstes omhyggeligt og stilkene fjernes forud for gæringen. Vinifikationen foregår i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke, hvor de forskellige druesorter gærer separat, inden blendet dannes efter gennemført malolaktisk gæring. Vinen modner i 10 måneder i tanke, hvilket bevarer friskheden og frugtkarakteren inden let filtrering og tappning på flaske.

Mad & Servering
Denne vin er ideel til let afkølet servering med et rigt udvalg af grillretter såsom grillet fjerkræ, pulled pork eller lammekoteletter. Prøv også med en ret af bagte løg og jordskokker toppet med sprødstegne bacontern og frisk citrontimian for en fuldendt madoplevelse. Server ved en temperatur omkring 16-18 grader for at fremhæve dens frugtige karakter. Decantering er ikke nødvendig, men kan tillade udviklingen af de komplekse aromaer.

Producent
Château de Montfrin er en producent kendt for sin humoristiske ånd, ledet af Jean René de Fleurieu, og sin dedikation til økologisk og vegansk vinfremstilling. Château-et ligger i det maleriske grænseland mellem det sydlige Rhône og Provence. Med hjælp fra vinproducent Benjamin Béguin og den anerkendte ønolog Jean Natoli, har Château de Montfrin gjort store fremskridt siden 2011, og har gennem årene opnået ros for deres velafbalancerede og krydrede vine. De er en væsentlig spiller i regionens udvikling mod bæredygtig produktion.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.