Domaine Jessiaume, Santenay Les Gravières 1. Cru Rouge Magnum 150cl, 2018

Domaine Jessiaume's 2018 Santenay Les Gravières 1. Cru Rouge Magnum er ikke bare en vin; det er en udsøgt oplevelse af Bourgognes sjæl. Under kyndig vejledning af den fremadstormende vinmager William Waterkeyn og med visionen fra den skotske ejer David Murray og den amerikanske administrator Megan McClune, har vingården formået at revitalisere produktionen til nye højder. Denne vin er signaturvinen fra Domaine Jessiaume og kommer fra en af ​​de bedste vinmarker i Santenay-området.

Smagsprofil
Den 2018-årgangen har en smuk, rubinrød farve, der lover elegance og dybde. På næsen byder vinen på en buket af modne hindbær og saftige kirsebær, akkompagneret af delikate forårsblomster og diskrete noter fra fadlagringen. Ganen forkæles med en dejlig, saftig tekstur, der afslører vinens burgundiske karakter, fuld af moden rød frugt og en meget velintegreret syre. Afslutningen er lang og vedholdende med perfekt afstemte tanniner og subtile fadtoner, der giver en harmonisk oplevelse. Denne vin har et godt aldringspotentiale, men er allerede tiltalende nu.

Vinifikation
Domaine Jessiaume's terroir i Santenay Les Gravières er præget af sten og en syd-sydøstlig eksponering, der sikrer optimalt sollys og druernes koncentration. Druerne blev høstet under høj sol i september og blev omhyggeligt sorteret både i vinmarken og foran vingården. De blev afstilket og gik igennem en koldmaceration i rustfrit stål, inden gæringen startede naturligt. Vinene blev derefter modnet i 15 måneder på fade, før de blev tappet uden klaring eller filtrering og med minimal svovlanvendelse, hvilket bevarer vinens autenticitet og kompleksitet.

Mad & Servering
Denne Pinot Noir er et perfekt valg til en lang række måltider, herunder sprødstegte lammebrisler på en puré af friske ærter, akkompagneret af kantareller stegt med forårsløg og persille. Server vinen ved 16-18°C for at fremhæve de delikate smagsnoter. Det anbefales at dekantere vinen en time før servering for at åbne op for hele dens potentiale.

Producent
Domaine Jessiaume har en stolt historie i Bourgogne og har etableret sig som en betydelig aktør i regionen. Under den nye ledelse fra David Murray og Megan McClune, har vinmager William Waterkeyn introduceret nye teknikker, der har forbedret kvaliteten af vinene markant. Vingården er nu kendt for sin moderne stil, der samtidig holder fast i traditionernes elegance og tilbyder vine, der står stærkt i Bourgogne-markedet til attraktive priser.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.