Dominio de Pingus, Ribera del Duero Flor de Pingus - MAGNUM, 2020

Flor de Pingus fra det prestigefyldte Dominio de Pingus er en manifestation af Ribera del Duero's rige terroir. Denne Magnus flaske fra 2020-årgangen viser vinens kompleksitet og finesse, produceret af druer fra 25-60 år gamle vinstokke. Med en sammensætning af Tempranillo, Grenache og Viura er denne rødvin en triumf af traditionelle og moderne vinfremstillingsmetoder.

Smagsprofil
Denne årgang byder på en lys, dyb farve, der straks fanger øjet. Duften er indbydende med dominerende aromaer af modne blommer, violer og noter af vilde krydrede urter. På ganen afslører vinen en kraftfuld og fyldig struktur, præget af generøse krydderier fra de franske fade. Den har en vidunderlig balance mellem intensitet og friskhed, med en subtil salt mineraltet, der smelter sammen med silkebløde tanniner. Afslutningen er lang og dvælende med saftige frugttoner, der efterlader en sexet og attraktiv fornemmelse. Vinen har et stort lagringspotentiale, men kan allerede nydes nu takket være dens finjusterede balance.

Vinifikation
Vinmarkerne omkring La Horra og Olmedillo de Ro indeholder terroir, der er perfekt til at dyrke druer af høj kvalitet. Vinstokkene plejes med manuelle metoder og druerne høstes i hånden for at sikre selektiv kvalitet. 2020-årgangen blev præget af en række tidlige høstmetoder, der hjalp med at fange en friskere balance. På vingården i Quintanilla de Onésimo gennemgår druerne nøje soignering, hvor kun de smukkeste klaser vælges til videre bearbejdning. Gæringen finder sted i 4.000 liters ståltanke, og modning sker på en blanding af nye og brugte franske egetræsfade, før vinen tappes uden filtrering.

Mad & Servering
Flor de Pingus matcher smukt med rige kødretter såsom oksekød og lam, især når de er tilberedt med middelhavskrydderier. Vinen er også et fremragende valg til grillet vildt og modne oste. For optimal nydelse anbefales det at servere ved 16-18°C og give vinen tid til at dekantere, så alle komplekse aromaer kan udfolde sig.

Producent
Dominio de Pingus, grundlagt af den danske vinmager Peter Sisseck, har opnået en legendarisk status i Ribera del Duero. Efter sin oprindelse i 1990'erne har vingården konsekvent produceret vine af uovertruffen kvalitet, med international anerkendelse som følge. Deres dedikation til terroir og innovation inden for druedyrkning har cementeret deres position blandt de mest respekterede producenter i regionen, med Flor de Pingus som en af de strålende eksempler.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.