Renato Fenocchio, Barbaresco Basarin, 2015

Om Contadino Renato Fenocchio's Basarin-mark

Dette er Renato Fenocchio's enestående tilgang til Basarin-marken. Dette resultat er en imponerende vin, som skiller sig ud fra den generelle opfattelse om, at Barbaresco skulle være mere elegant og feminin end Barolo.

Vingårdrift

De ældste vinstokke er plantet i 1950’erne, og under Renatos styring har de aldrig været udsat for skadelige pesticider eller fungicider. Vingården er i midten af at omlægge til økologisk drift, uden at det vil betyde en stor forskel i praksis.

Produktion

Høst er manuel og foregik i 2015 i den 2. og 3. uge af oktober. Efter høst modner vinen 24 måneder i et nyt fransk 1.000 liters fad, og så modnes yderligere i 30 måneder på flaske inden frigivelsen.

Aroma og smag

Frukten og fadet kæmper i begyndelsen om opmærksomheden i vinen. Men med tålmodighed transformerer vinen sig til at væres mere subtil, med mørk saftig frugt og en pikant parfume på bunden af lakrids, tjæret tovværk og pibetobak. Dens smag er rig og stærk, med markante tanniner, der bidrager med længde.

Perfekt parring

Prøv denne vin sammen med en krondyrskølle marineret i rødvin og krydderier, stegt i ovnen sammen med bacon og marinade, ligesom i Anne Hjernøes' opskrift fra 'Anne & Anders i Brexitland'.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.