Weingut Emmerich Knoll, Riesling Ried Kellerberg Smaragd, 2021

Weingut Emmerich Knoll i Østrig er kendt som 'Primus Inter Pares', hvilket betyder 'den ypperste blandt de bedste'. Denne smaragdgrønne Riesling fra Kellerberg markerer den 28. udgave af Emmerich Knolls berømte årgang, som har gjort et varigt indtryk siden dens debut i midt-80'erne. Hvad der oprindeligt startede med en enkelt terrasse og eksterne druer, er nu en fuldendt vin, hvor vinstokke er solidt forankret i Kellerbergs klipper.

Smagsprofil
Denne Riesling har en strålende, nærmest gylden farve, der kæler for øjnene, når den skænkes i glasset. Dens aroma byder på et intenst møde af eksotiske frugtnoter, blomstrede nuancer og en rank mineralitet som markerer dens oprindelse. På ganen er den elegant kompleks med en perfekt balance mellem syrlighed og en let restsødme. Vinens finish er langvarig, frisk og vidner om vinens store potentiale til at ældes smukt over tid. 2021 årgangen har en særlig finesse, der minder om Rieslings fra køligere klimaer med en distinkt syrestruktur og klarhed.

Vinifikation
Kellerbergs stejle, ler- og skifferholdige jordbund og sydøstlige soleksponering spiller en afgørende rolle i vinens særlige karakter. Drueklaserne håndsoigneres i vinmarken og gennemgår en traditionel vinifikationsproces uden kunstige indgreb. Gæringsprocessen finder sted langsomt i rustfrit stål og gamle egetræsfade ved den naturligt kølige kældertemperatur. Denne langsomme modning bidrager til vinens komplekse profil og fine balance, mens den udvikles uden battonage.

Mad & Servering
Denne Riesling er sublim sammen med lette fiskeretter, skaldyr og asiatiske retter, der bringer krydret harmoni til bordet. Den bør serveres afkølet ved 8-10 °C og kan med fordel også nydes efter kortvarig dekantering for at åbne op for alle de subtile aromaer.

Producent
Weingut Emmerich Knoll, der er beliggende i Niederösterreichs anerkendte Wachau-region, har gennem årtier etableret sig som en af områdets mest fremtrædende producenter. Med en lang familiehistorie og engagement i perfektion er de kendt for deres gentagne topkarakterer i internationale smagenoter, blandt andet hos James Suckling, og deres vine er ofte ombejlet takket være deres sofistikerede dybde og holdbarhed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.