Weingut Emmerich Knoll, Riesling Ried Kellerberg Smaragd Magnum 1,5L, 2021

Weingut Emmerich Knoll er anerkendt i Østrig som 'Primus Inter Pares', eller 'Den ypperste blandt de bedste'. Denne 28. udgave af den berømte Riesling Ried Kellerberg Smaragd viser vinens udviklingsrejse siden introduktionen af Emmerich Knoll Senior i midten af 80'erne. Vinens berygtede kvalitet skyldes den omhyggelige opbygning af terrasserne og de særligt udvalgte Riesling kloner, som nu trives på de stejle sydøstlige flanker af Kellerberg.

Smagsprofil
Riesling Ried Kellerberg Smaragd fremstår i glasset med en strålende gylden nuance, der antyder dens dybde og elegance. På næsen bydes der på en fortryllende symfoni af aromatiske nuancer, hvor fersken og abrikos spiller førsteviolin sammen med subtile noter af mineralsk flinte og lækker lime zest. Smagen er intens og kompleks, med en fremragende balance mellem ungdommelig friskhed og modne stenfrugter. Den mineralske karakter af Kellerberg terroir skinner igennem og tilføjer en dybde, der fuldender smagsoplevelsen. Eftersmagen er vedvarende og raffineret, med en livlig syre, der lover et godt aldringspotentiale. Denne Riesling har potentiale til at udvikle sig smukt over de næste 15-20 år, og vil afsløre endnu flere lag med tiden.

Vinifikation
Kellerbergs unikke terroir, med sit kalkholdige grus og de stejle, solbeskinnede skråninger, skaber de ideelle betingelser for Riesling dyrkning. Druerne høstes manuelt for at sikre optimal modenhed og kvalitet, hvorefter de gennemgår en skånsom knusning med træredskaber for at frigive aromaer og mineraler før presning. Gæringen foregår langsomt, uden temperaturkontrol, i gamle østrigske egetræsfade i en vinterkold kælder, hvilket fremmer udviklingen af naturligt balancerede vine. Denne traditionelle metode er kendetegnende for Knolls filosofi og giver vinen dens karakteristiske dybde og finesse.

Mad & Servering
Vi anbefaler at servere denne Riesling ved en temperatur på 10-12°C, ideelt med lette kødretter som kalv eller fjerkræ, eller skaldyr som jomfruhummer og østers. En kort dekantering kan fremhæve vinens komplekse aromaer yderligere.

Producent
Weingut Emmerich Knoll, beliggende i det naturskønne Niederösterreich, har længe været vejvisende inden for vinproduktionen i Østrig. Grundlagt af Emmerich Knoll Senior i midten af 80'erne, har vingården etableret sig som en af regionens mest ikoniske producenter, kendt for deres dybtgående og afbalancerede Rieslings. Vingårdens kontinuerlige succes afspejles i de høje anerkendelser og efterspørgslen på deres vine på det internationale marked.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.