Château du Tertre, Les Hauts du Tertre, 2018

Château du Tertre, Les Hauts du Tertre 2018, er en sublim repræsentation af Bordeauxs 5. Cru essens. Vinens kvalitet er reflekteret i slottets konstante stræben efter excellence under ledelse af Frédéric Ardouin og konsulenterne Jacques Boissenot og Denis Dubourdieu. Deres engagement i økologisk landbrug og forbedret vinifikation understøtter en vin, der er både klassisk og moderne.

Smagsprofil
Vinen åbenbarer sig med en dyb, rubinrød farve, der lokker med sin intensitet. Næsen fyldes med en vidunderlig bouquet af solmodne solbær, ribs og kirsebær, ledsaget af delikate florale noter, tjæreakkorder, kakao og en kompleks blanding af friske og tørrede krydderurter. På ganen mødes man af en blød, omsluttende tekstur, hvor frugtens vibrerende friskhed fremhæver vinens elegance. De afrundede tanniner bidrager til et smidigt og vedvarende efterspil med god længde. Les Hauts du Tertre 2018 demonstrerer et beundringsværdigt lagringspotentiale, som vil tillade yderligere udvikling af kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Vingårdens terroir, kendt for sin unikke balance af grus, ler og kalksten, bidrager til vinens komplekse karakter. Druerne høstes omhyggeligt i hånden og gennemgår en stringent sortering. Gæringsprocessen kombinerer det bedste af tradition og innovation med brug af træfade, betontanke, rustfri ståltanke samt betonæg, som accentuerer mineralitet. Efterfølgende får vinen lov at modne i 50% nye og brugte barrique, uden brug af pumper, for en periode på 12 måneder med regelmæssige omstikninger og en skånsom klaring ved anvendelse af friske æggehvider.

Mad & Servering
Les Hauts du Tertre 2018 er en fantastisk ledsager til fjerkræretter, især dem med and eller gås. Den fungerer fremragende til retter som ciderbraiserede andelår med bacon, lynstegt spidskål, fennikel og nye kartofler. For at maksimere smagsoplevelsen, serveres vinen bedst ved 16-18°C og kan med fordel dekanteres før servering.

Producent
Château du Tertre, beliggende i Bordeaux, har en lang og ærefuld vinproduktionstradition, der går tilbage i generationer. Slottet er kendt som en integreret del af regionens vinøse landskab og har opnået betydelig respekt for deres konsistente kvalitetsvine. Med adskillige priser og anerkendelser cementerer Château du Tertre sin position som en indflydelsesrig spiller på den globale vinarena.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.