2021 Franz Keller Spätburgunder Schlossberg Grosses Gewächs

2021 Franz Keller Spätburgunder Schlossberg Grosses Gewächs er en skinnende perle i rækken af premium tyske rødvine. Som et eksempel på fremragende håndværk inden for Pinot Noir, formår denne vin at indfange essensen af det unikke terroir i Kaiserstuhl. Denne vin er et bevis på Franz Kellers dedikation til at bevare de gamle vinstokkes arv og deres karakteristiske smag.

Smagsprofil
Ved første øjekast fremstår denne Spätburgunder med en livlig rubinrød nuance, der lover en oplevelse af fuldendt elegance og kompleksitet. I næsen byder vinen på en sanselig rejse igennem intense aromaer af kirsebær, noter af nødder, nelliker og et strejf af hvid peber, som tilsammen skaber en indbydende buket. Smagsoplevelsen er rig og silkeblød med en elegant struktur, hvor friskheden og fastheden går i spænd med en let røget karakter og øget mineralitet. Tanninerne er delikate, men mærkbare, hvilket understreger vinens kraftfulde krop. Eftersmagen er langvarig og kraftig, hvilket indikerer en vin med stort lagringspotentiale. Vinen bør helst lagres yderligere, da den vil udvikle sig og blive endnu mere kompleks med tiden.

Vinifikation
Schlossberg-vinmarken, som ligger i hjertet af den historiske Kaiserstuhl-region, nyder godt af det unikke mikroklima skabt af de varme, læ- og skrånende terrasser. Her er kvaliteten af vulkansk jord og høje løssaflejringer optimal for vindyrkning. Denne specifikke vin markeres ved omhyggelig manuel høst og selektiv plukning af druer for at sikre den bedste kvalitet. Vinificeringen sker på barrique-fade, hvor vinen modner i 18 måneder, med 35% nye egetræsfade, hvilket giver vinen dens komplekse og delikate smagsprofil.

Mad & Servering
2021 Franz Keller Spätburgunder Schlossberg Grosses Gewächs er ideel til samvær omkring middagsbordet, hvor den harmonerer smukt med retter som filet mignon, stegt vildtkød, trøffel- eller porcini-risotto. Den fungerer også vidunderligt med et velassorteret ostebord. For at få det bedste ud af vinens komplekse aromaer og smage, bør den serveres ved en temperatur omkring 16-18 grader, og vil drage fordel af en kort dekantering før servering.

Producent
Franz Keller er en anset vingård beliggende i Kaiserstuhl-regionen i Baden, Tyskland. Vingården er kendt for sin fokus på ‘Burgundersorten’, såsom Pinot Noir og Chardonnay. Franz Keller opnåede international berømmelse med deres Spätburgunder, ofte omtalt som nogle af de bedste Pinot Noir i Tyskland, hvilket også blev bekræftet af anerkendelsen fra betydende vinanmeldere. Vingårdens dedikation til kvalitet er tydelig i deres inkorporering af traditionelle metoder og omhyggelig vinifikationsproces, der giver enhver vin en unik karakter og finesse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.