Chenin Blanc er en af verdens mest alsidige og spændende hvidvinsdruer, oprindeligt fra Loire-dalen i Frankrig. Druen har været dyrket siden middelalderen og er kendt for sin evne til at tilpasse sig mange stilarter – lige fra mousserende og tørre vine til demisecs og de mest komplekse dessertvine. Loire-regionen er stadig referencen indenfor Chenin Blanc, men druen har i de seneste år slået dybe rødder især i Sydafrika, hvor den ofte går under navnet "Steen".

Stilmæssigt spænder Chenin Blanc bredt: Tørre udgaver byder typisk på friske æble- og citrusnoter med en fin mineralitet, mens halvtørre eller søde varianter kan udvikle nuancer af honning, abrikos og blomster, særligt når de får lov at modne på flaske. Mousserende vine på Chenin Blanc er kendetegnet ved deres friske syre og elegante bobler. Den karakteristiske syreholdighed gør, at selv søde Chenin-vine sjældent føles tunge.

En af de ting, der gør Chenin Blanc anderledes end andre hvide druer som Chardonnay eller Sauvignon Blanc, er den bemærkelsesværdige alsidighed og evne til at udtrykke terroir. Dette betyder, at Chenin-vine kan variere meget afhængig af hvor de kommer fra – fra de delikate og mineralske udgaver fra Vouvray til de solmodne og tropiske sydafrikanske versioner.

Chenin Blanc er en fantastisk madvin, netop fordi syren gør den alsidig sammen med mad. Tørre stilarter matcher godt med skaldyr, lette fiskeretter og friske salater, mens de sødere versioner går perfekt til asiatiske retter med lidt krydderi eller til oste som gedeost og blåskimmelost. De fyldigste og sødeste Chenin Blanc-vine egner sig desuden perfekt som ledsager til frugtdesserter.