Pinot Blanc er en fascinerende hvidvinssort, der ofte lever i skyggen af sine mere kendte fætre, såsom Pinot Gris og Chardonnay. Pinot Blanc er en variant af Pinot Noir, og dens alsidighed gør den til et interessant valg for vinelskere, der søger noget anderledes. Med en oprindelse, der kan spores tilbage til Burgund-området i Frankrig, er denne drue nu plantet i mange vinregioner rundt om i verden, såsom Alsace, Tyskland, Italien og USA.

Pinot Blanc druerne producerer vine, der ofte er lette til medium i krop, med en behagelig syre og subtile noter af frugt som æble, pære og citrus. Dette gør dem til et fremragende valg for dem, der foretrækker en vin, der ikke er alt for dominerende, men stadig tilbyder en kompleks aroma og smagsprofil. Afhængig af regionen og vinfremstillingsmetoden kan Pinot Blanc også have florale noter, stenfrugter eller mineralitet.

Der findes flere stilarter af Pinot Blanc, hvor nogle kan være friske og rustikke, mens andre kan vise en cremet karakter, især hvis de er lagret på eg. I Alsace bliver Pinot Blanc ofte brugt i blandinger, men det er også her, man kan finde nogle af de mest elegante eksempler på druesorten som en enkeltstående vin.

Historisk set har Pinot Blanc altid været værdsat for sin evne til at klare sig godt i køligere klimaer, hvilket har givet vinproducenter mulighed for at udnytte druen i forskellige regioner verden over. Selvom den kan ligne Chardonnay ved første øjekast, har Pinot Blanc sin egen unikke karakter. Den har hverken Chardonnays fylde eller Pinot Grigios krydrede noter, men den finder sin plads som en afbalanceret, blød og forfriskende mulighed.

Pinot Blanc er en fremragende ledsager til en bred vifte af retter. Med sin milde syre og frugtagtige profil passer den godt sammen med lettere retter som skaldyr, fjerkræ og salater. Den kan også være et godt match til cremede pastaretter og milde oste, hvilket gør den til en alsidig vin på bordet.