Sicilien har en vinhistorie, der strækker sig mere end 3000 år tilbage, da fønikerne først introducerede vindyrkning til øen. I dag er Sicilien ikke blot Italiens største vinproducerende region, men også en af de mest spændende og dynamiske vinområder i hele Middelhavsregionen.

Det sicilianske klima er ideelt for vindyrkning med lange, varme og tørre somre, milde vintre og konstant havbrise, der sikrer god luftcirkulation i vinmarkerne. Jorden er lige så mangfoldig som øens landskab – fra vulkansk jord omkring Etna til kalkrige jorde i de centrale højland og sandede kystområder.

Nero d'Avola er Siciliens signaturdruesort, der giver kraftfulde, frugtrige røde vine med gode tanniner og fin syre. Andre vigtige røde druesorter omfatter Frappato, som ofte blandes med Nero d'Avola til at skabe den elegante Cerasuolo di Vittoria DOCG, samt internationale sorter som Syrah og Cabernet Sauvignon, der trives i det varme klima.

For hvidvine er Grillo, Catarratto og Inzolia de traditionelle sicilianske druer, der giver aromatiske, friske vine med god mineralitet. I de senere år har Carricante vundet anerkendelse, særligt fra Etna-området, hvor den giver vine med en næsten burgundisk elegance og dybde.

Marsala er øens historiske stærke vin, der engang var en af verdens mest værdsatte. Selvom den i perioder har lidt under industriel produktion af lavere kvalitet, oplever autentisk Marsala nu en renæssance med flere producenter, der fremstiller fremragende udgaver.

Det mest fascinerende nye kapitel i siciliansk vinhistorie udspiller sig på Etnas skråninger, hvor vinavlere opdyrker marker helt op til 1100 meters højde på vulkanens sider. Disse vine – både røde baseret på Nerello Mascalese og hvide på Carricante – viser en enestående mineralitet og kompleksitet, der har givet dem kultstatus blandt vinkendere.

Sicilianske vine adskiller sig fra andre italienske regioner ved deres solmodnede frugtrigdom kombineret med overraskende friskhed og ofte en karakteristisk middelhavsurtekarakter med noter af timian, rosmarin og laurbær. De harmonerer perfekt med det lokale køkken, hvor røde vine komplimenterer sicilianske pastaretter med aubergine eller kød, mens de friske hvide vine er ideelle til øens overdådige udbud af skaldyr og fisk.