Barbaresco er en af de mest anerkendte vine fra det norditalienske Piemonte, og har sin oprindelse i området omkring landsbyen af samme navn. Barbaresco skabes udelukkende på Nebbiolo-druen – en sort, der er kendt for sin komplekse aromaer og markante tanniner. Historien om Barbaresco går tilbage til slutningen af 1800-tallet, hvor vinbønder i området begyndte at forfine produktionen og adskille Barbaresco fra nabovinene, især Barolo.

Barbaresco minder på mange punkter om Barolo, men har dog sine helt egne kendetegn. Disse vine er typisk mere elegante, mindre kraftfulde og ofte mere tilgængelige i en yngre alder end Barolo. Det skyldes blandt andet forskellene i terroir og lagringskrav: Barbaresco skal lagres i minimum to år (heraf mindst ni måneder på fad), mens Barolo kræver minimum tre år.

Stilmæssigt spænder Barbaresco fra frugtige og silkebløde til mere strukturerede og komplekse vine med noter af roser, trøfler, kirsebær, tjære og krydderier. Jordbunden og mikroklimaet i Barbaresco-zonen bidrager til vinenes særlige finesse og duftprofil, samtidig med at Nebbiolo-druens syre og tanniner giver lang holdbarhed.

I det gastronomiske univers er Barbaresco en alsidig madvin. Takket være dens friske syre og struktur går den godt sammen med alt fra svampe- og trøffelretter til grillede kødretter, fyldige pastaretter og modne oste. Vine fra Barbaresco-området udmærker sig desuden som ledsager til klassiske norditalienske retter, hvor vinens finesse får smagen af lokale råvarer til at blomstre.

Sammenlignet med andre italienske vine er Barbaresco særegen ved sin finesse og balancerede kraft – en vin, der belønner både nysgerrige begyndere og erfarne vinsamlere med sin dybde og elegante udvikling over tid.