Friuli, beliggende i det nordøstlige hjørne af Italien, er kendt for at være et af landets mest spændende og forskelligartede vinområder. Regionen, der officielt hedder Friuli Venezia Giulia, grænser op til både Slovenien og Østrig, hvilket afspejles i både kultur, mad – og i høj grad vinproduktion. Friuli har gennem tiden markeret sig ved at gå forrest i udviklingen af moderne vinfremstilling i Italien, navnlig når det kommer til hvidvine.

Friuli er især anerkendt for sine friske, aromatiske hvidvine, som ofte laves på druer som Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Friulano og Ribolla Gialla. Disse vine fremstår sprøde, elegante og mineralske, ofte med en markant renhed og friskhed, der adskiller dem fra hvidvine fra andre italienske regioner. Rødvinene, typisk lavet på Merlot, Refosco og Schioppettino, er mindre kendte men byder på spændende lokale varianter med masser af karakter.

Vinproduktionen i Friuli har rødder helt tilbage til romertiden, men regionens moderne ry tog for alvor fart i 1960’erne og 1970'erne, hvor vinmagerne indførte temperaturstyret gæring og reduktive teknikker. Dette gjorde det muligt at bevare druernes naturlige aromaer og friskhed, hvilket i dag er kendetegnende for vinene herfra. Friuli er også kendt for sine såkaldte "orangevine", hvor hvidvinsdruer gæres med skallerne, hvilket giver vinene ekstra kompleksitet og struktur.

Det, der gør Friuli’s vine særlig bemærkelsesværdige, er regionens kølige klima og alpine påvirkning kombineret med nærheden til Adriaterhavet. Det giver optimale vækstbetingelser—faktorer, der sikrer stor aromatisk kompleksitet og finesse i vinene. Sammenlignet med mange andre italienske vinområder er Friulis stile renere og mere præcise i udtrykket.

Friuli-vine egner sig særligt godt til det norditalienske køkken samt lette retter med fisk og skaldyr, grøntsager og modne oste. De aromatiske hvidvine komplementerer også asiatiske retter og krydret mad på fornemmeste vis, mens de lettere rødvine passer godt til charcuteri, pastaretter og stegte retter uden for kraftig sauce. Med sin store mangfoldighed og høje kvalitet er Friuli et spændende område for vinelskere, der ønsker at udforske Italiens mange facetter gennem glasset.