2006 Champagne Dom Perignon Rosé Lady Gaga Edition

Dom Pérignon Rosé 2006 Lady Gaga Edition forener husets ikoniske rosé fra en stor, solmoden årgang med et dristigt, kunstnerisk udtryk skabt i samarbejde med Lady Gaga. Her er både sjældenhed, dybde og en forførende kraft, som gør hver flaske til en oplevelse – både i glasset og i hånden. En limited edition for samlere og connaisseurs, der søger det ekstraordinære.

Smagsprofil
Udseende: Dyb kobberskær med rosa glød og levende, ultrafine bobler der danner en vedvarende mousse. Vinen fanger lyset smukt og signalerer koncentration og modenhed. Næse: Intens og lagdelt duft af vilde jordbær, kirsebær og blodappelsin, flettet med tørrede rosenblade, røg, krydderier og et strejf af kakao og brioche. Under frugten fornemmes kalket mineralitet og subtil umami, som giver kompleksitet og dybde. Smag: Cremet og silkeagtig tekstur balanceret af præcis, kalket friskhed. Smagen folder sig ud i lag af rød bærfrugt, granatæble, rabarber og citruszest, med fine bittersøde nuancer og let krydring. Den røde Pinot Noir-frugt er både saftig og struktureret, mens Chardonnay tilfører nerve og definition. Finale: Meget lang, ren og energisk afslutning med salt-kalket mineralitet, grapefrugtskal og et diskret ristet præg. Eftersmagen bliver hængende med elegant spændstighed. Lagringspotentiale: Drikkeklar nu for sin sensuelle åbenhed, men vil udvikle større kompleksitet og tertiære noter over de næste 10–15 år, under korrekt kælderlagring.

Vinifikation
Terroir: Frugt fra udvalgte Grand Cru- og Premier Cru-parceller i Champagne, med fokus på kalkrige skråninger der giver både intensitet og finesse. 2006 var en varm, generøs årgang, hvor særlig Pinot Noir opnåede smuk fenolisk modenhed – ideelt til rosé i Dom Pérignons stil. Høst og vinifikation: Druerne høstes manuelt ved optimal modenhed. Basisvinene gæres separat i rustfrit stål for at bevare renhed og præcision. En nøje udvalgt andel rød Pinot Noir fra særlige parceller vinificeres som stille vin og blandes i cuvéen for farve, struktur og aromatisk dybde. Husets karakteristiske, tilbageholdne tilgang til malolaktisk gæring bevarer den vitale friskhed. Efter andengæringen lagrer vinen meget længe sur lie – over et årti – før remuage, dégorgement og en præcist afstemt brut-dosage, der fremhæver balancen frem for sødme.

Mad & Servering
Fremragende til rå eller letgrillet tun og laks, hummer, jomfruhummer, skaldyr med smør og citrus, men også til and, kalvebrissel, svampe- og trøffelretter samt faste, lagrede oste som Comté. Server ved 9–11°C. Kan med fordel få 10–20 minutters luft i karaffel eller et bredbundet glas for at åbne de florale og krydrede nuancer.

Producent
Dom Pérignon er prestige-cuvéen fra Moët & Chandon og opkaldt efter benediktinermunken fra Hautvillers, hvis navn er blevet synonymt med Champagne på topniveau. Siden den første årgang i 1921 (frigivet i 1930’erne) har huset forfinet en kompromisløs vintage-filosofi, hvor kun de bedste år deklareres. Under ledelse af chef de cave – historisk Richard Geoffroy og i dag Vincent Chaperon – har Dom Pérignon opnået ikonstatus med utallige høje ratings og kunstneriske samarbejder, herunder Lady Gaga Edition, som forener håndværk og kreativitet i en sjælden helhedsoplevelse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.