2015 Domaine des Comtes Lafon Volnay 1er Cru Clos des Chênes

2015 Domaine des Comtes Lafon Volnay 1er Cru Clos des Chênes er en fremragende rødvin fra den anerkendte producent Comtes Lafon, beliggende i det berømte Bourgogne-område i Frankrig. Denne udsøgte Volnay 1er Cru imponerer med sin unikke jordbundsstruktur, der giver vinens druer ekstra fylde og kompleksitet. Vinens historie og produktion er dybt rodfæstet i den stolte tradition af Lafon-familien, der siden begyndelsen af det 19. århundrede har været bannerførere for vinforedling i regionen.

Smagsprofil
I glasset præsenterer 2015 Volnay 1er Cru Clos des Chênes sig med en forførende dyb rubinfarve. Duften åbner sig næsten øjeblikkeligt og afslører en elegant buket af vilde bær, delikate rosenblade, frisk appelsinskal og et strejf af muldrig jord. På ganen er vinen medium til fyldig, lagdelt og overraskende koncentreret med en saftig syre, der balancerer de rige og pulveragtige tanniner. Den lange afslutning bærer præg af en harmonisk blanding af røde frugter og jordnoter, der peger mod dens elegante udviklingspotentiale i flasken. Vinen har gode aldringsmuligheder og vil fortsætte med at udvikle kompleksitet og dybde over de næste ti år.

Vinifikation
Clos des Chênes er beliggende i Volnay, hvor terroiret afspejler en unik kombination af kalksten, ler og stenede jordtyper, der favoriserer det optimale fremvækstmiljø for Pinot Noir druerne. Høsten foregår manuelt for at sikre, at kun de bedste bær bliver udvalgt til vinificeringen. Efter høst gennemgår druerne en traditionel vinificeringsproces, herunder kold maceration for at fremhæve frugtaromaerne og efterfølgende gæring i temperaturkontrollerede ståltanke. Efter fermentering lagres vinen i franske egetræsfade, hvilket bidrager til dens raffinerede trætoner og yderligere kompleksitet.

Mad & Servering
Denne Volnay er en vidunderlig ledsager til delikate retter som kalv eller and, særligt når de serveres med en bærbaseret sauce. Server vinen ved en temperatur omkring 16-18°C for at få det fulde udbytte af dens aromaer og smag. En smule iltning i en karaffel i cirka en time før servering kan yderligere åbne vinens komplekse nuancer og fordoble nydelsen.

Producent
Comtes Lafon er først og fremmest kendt for at producere nogle af de mest prestigefyldte hvid- og rødvine fra Bourgogne. Dominique Lafon, der leder godset, har både æret og fornyet den tradition for kvalitet, som hans forfædre har etableret. Med et skarpt fokus på biodynamisk landbrug, er Lafon anerkendt som en af pionererne i regionen og har modtaget betydelig hæder for sine bidrag til Bourgognes ry som et topområde for vinproduktion af allerhøjeste kaliber.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.