2019 Château La Conseillante Pomerol

Den ultimative Pomerol-oplevelse venter med 2019 Château La Conseillante, anerkendt for at matche den legendariske årgang 2016. Denne næsten perfekte vin, vurderet til 99/100, formår at forføre med sin exceptionelle balance og rigdom fra start til slut. La Conseillante viser essensen af Pomerol med intense aromaer og et vedholdende indtryk, der cementerer dens plads som en af de mest fremragende vine fra denne førende ejendom.

Smagsprofil
Ved første øjekast afslører 2019 La Conseillante en dyb og nærmest indbydende rubinfarve, der glæder øjet. På næsen udfolder sig komplekse aromaer af modne hindbær og saftige blommer, elegant blandet med subtile noter af violer og rå kakao. En antydning af sødmefulde jordtoner og lakrids omfavner næsens konturer i en delikat balance. Ganen forkæles med en fyldig og rummelig smagsoplevelse, hvor en bred front flyder sømløst ind i en lagdelt mellemgane, præget af livlighed og koncentration. Den pudderagtige tanninstruktur og den livlige syre arbejder sammen om at skabe en vin af ekstraordinær dybde og elegance. Afslutningen er lang og let saltet, hvilket efterlader en vedvarende og mindeværdig eftersmag. Vinen besidder en betydelig aging potentiale, hvilket gør den til en perfekt kandidat til yderligere udvikling over de næste mange år.

Vinifikation
Château La Conseillante's Liegårde ligger i hjertet af Pomerol med en unik terroir, som fremmer vinens exceptionelle karakter. Jorderne består af ler- og grusjord med rige mineraler, der giver druerne stor kompleksitet og finesse. Druerne plukkes manuelt for at sikre kvaliteten og selekteringen af kun de bedste druer. Vinifikationsprocessen er tilrettelagt med største omhu, hvor vinen gennemgår en traditionel fermenteringsproces, fulgt af en omhyggelig aldring i klassiske franske egetræsfade, som subtilt integrerer sig i vinens profil.

Mad & Servering
2019 La Conseillante er en mesterlig ledsager til en række gourmetsammenhænge. Perfekte følgesvende inkluderer oksemørbrad, lammesteg eller trøffelbaserede retter, som harmoniserer med vinens komplekse struktur. Serveres bedst ved en temperatur på omkring 16-18°C og det anbefales at dekantere vinen kort før servering for at maksimere dens aromatiske potentiale.

Producent
Château La Conseillante er en af de mest ansete hus i Pomerol-regionen og har en rig arv, der strækker sig tilbage til midten af det 18. århundrede. Ejendommen har vundet stor respekt og anerkendelse for sin dedikation til kvalitet og innovation, som har cementeret dens position som en af de fremmeste producenter i området. Deres engagement i bæredygtig vinavl og uovertruffen præcision i deres fremstillingsproces gør dem til en fyrtårn inden for vinproduktion.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.