2019 G.D. Vajra Barolo Coste di Rose BIO

2019 G.D. Vajra Barolo Coste di Rose BIO er en udsøgt vin fra hjertet af Barolo i Italien. Denne region er kendt for sine prestigefyldte rødvine, især dem fremstillet af Nebbiolo-druen. Med sin unikke terroir kombineret med økologiske dyrkningsmetoder har denne vin en harmonisk balance mellem komplekse smagsnoter og struktur.

Smagsprofil
Ved først øjekast byder vinen på en dyb rubinrød farve, der antyder dens ungdommelige vitalitet. Aromaerne er en bouquet af kirsebær og rosenblade, der åbner op for subtile strejf af mynte og søde krydderier. På ganen opleves vinen som silkeblød med en bemærkelsesværdig saftig karakter, der fremhæver dens fløjlsbløde tanniner. Finishen er vedvarende og fremviser en fin balance mellem syre og tanniner, hvilket gør den til en fornøjelse at nyde nu eller lagre over tid. Med det rette miljø kan denne Barolo modne i flere årtier og udvikle yderligere dybde og kompleksitet.

Vinifikation
Coste di Rose ligger i en af de mest fortryllende MGA'er i Barolo, hvor terroiret er præget af kalkholdig jord, der bidrager til vinens elegance og struktur. Druerne fra 2019 høsten, en af de mest bemærkelsesværdige i årtiet, blev plukket efter en langsom modning, der sikrede optimal phenolisk modenhed. Vinifikationen fokuserer på tradition med lang maceration og forsigtig modenhed, mens vinen lagres på store egetræsfade for at bevare dens naturlige karakteristik.

Mad & Servering
Denne Barolo passer perfekt til rige retter som braiseret oksekød eller trøffelrisotto. For den bedste oplevelse bør vinen serveres ved omkring 18-20 grader, og det anbefales at dekantere den mindst en time før servering for at åbne op for dens fulde potentiale.

Producent
Vinhuset G.D. Vajra blev grundlagt af Aldo Vajra, en visionær med en rebelsk tilgang til vinproduktion, hvilket har cementeret deres ry som en af de førende producenter i Barolo. Beliggende på nogle af de højeste vinmarker i Piemonte, er Vajra-kælderen bemærket for sine strenge økologiske dyrkningsmetoder, der leverer vine med enestående finesse og elegance. De har været pionerer i at bringe autentiske og terroir-drevne vine til både nationale og internationale arenaer.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.