2021 Arnaud Baillot Puligny-Montrachet

2021 Arnaud Baillot Puligny-Montrachet repræsenterer det ypperste af fransk hvidvin, indfanget i den prestigefyldte landsby Puligny-Montrachet i Bourgogne. Denne hvidvin er en eksemplarisk fremstilling af Chardonnay druen, kendt for sine komplekse lag og renhed. Historisk set har Puligny-Montrachet været synonymt med sublim vinfremstilling, og denne årgang fra Arnaud Baillot er ingen undtagelse.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en lys, gylden nuance, der fanger lyset smukt. Næsen er fyldt med aromaer af friske hvide blomster, citrusfrugter og et strejf af mineralitet, der signalerer vinens oprindelse i kalkholdige jorde. På ganen leverer denne vin en harmonisk kombination af moden pære, grønne æbler og subtile noter af ristet egetræ. Det er en vin, der balancerer smukt mellem syrlighed og fylde, hvilket giver en silkeblød tekstur. Afslutningen er lang og forfinet, med en frisk mineralitet, der hænger ved. Med det rette opbevaringsmiljø vil denne vin kun forbedres over de næste 5-7 år, udviklende endnu større kompleksitet.

Vinifikation
Vinen er fremelsket af Puligny-Montrachets unikke terroir, der består af kalkholdig jordbund, som bidrager til vinens fremragende mineralitet og finesse. Druehøsten udføres manuelt for at sikre maksimal kvalitet, og vinifikationen foregår med stor præcision og omhu, hvor tradition møder innovation. Efter gæring hviler vinen på egetræsfade, hvor den udvikler sin karakteristiske rigdom og dybde.

Mad & Servering
Denne Puligny-Montrachet er ideel at servere sammen med skaldyr, som kammuslinger eller hummer, samt cremede pastaretter og milde kyllingeretter. Den bør serveres ved en temperatur omkring 12-14°C for at fremhæve dens komplekse aromaer og smag. Decantering er ikke nødvendig, men det kan gavne at åbne flasken en time før servering for at lade vinen ånde og udfolde sig fuldt ud.

Producent
Arnaud Baillot er en relativt ny spiller i Bourgogne, men har med dygtighed og indsigt sikret sig en vigtig plads i regionen gennem produktionen af vine, der respekterer lokale traditioner og terroir. Selvom vinhuset ikke har århundreders historie, har det hurtigt opnået anerkendelse for kvaliteten og autenticiteten af sine vine. Arnaud Baillot er kendt for sin grundige tilgang til vinfremstilling, hvilket har sikret huset en voksende tilhængerskare.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.