2022 Langhe Nebbiolo Così DOC, Camparo, Piemonte

2022 Langhe Nebbiolo Così DOC fra Camparo er en elegant rødvin, der er stærkt forankret i traditionerne fra Piemonte-regionen i Italien. Den er lavet udelukkende på Nebbiolo-druer, der er kendt for deres komplekse smagsprofil og delikate struktur. Denne vin udstråler både raffinement og usædvanlig kvalitet ved at fremhæve Nebbiolo-druens naturlige finesse og skaber en vinoplevelse, der appellerer til dem, der værdsætter klassisk stil over kraft.

Smagsprofil
Når du først skænker 2022 Langhe Nebbiolo Così i glasset, bemærker du dens klare, lyse rubinfarve. Vinen byder på en forførende buket af røde bær, violer og en diskret undertone af roser, der blander sig skønt med en let duft af egetræ. På ganen opleves en væld af smagsindtryk fra syltede brombær til noter af tørrede tomater, hindbær og blommer, kompletteret af subtile hint af jord og tørrede krydderier. Tanninstrukturen er tilstedeværende, men ikke overvældende, hvilket giver en godt afbalanceret intensitet og lang eftersmag. Vinen byder på et usædvanligt modent udtryk med potentiale for let aldring på 3-5 år, hvor de fine nuancer kan udvikle sig yderligere.

Vinifikation
Nebbiolo-druerne til denne vin høstes fra 20 til 40 år gamle vinstokke i Diano, hvor det lokale terroir giver druerne deres karakter. Druerne høstes sent i oktober for at sikre optimal modenhed. Vinifikationen starter med 15-20 dages gæring og overpumpning i rustfrit stål, hvilket bevarer druernes autentiske smag. Efterfølgende modner vinen i store, ældre franske egetræsfade og brugte barriques i 6 måneder samt minimum 3 måneder på flaske for at sikre harmoni og balance i smagsprofilen.

Mad & Servering
Denne Nebbiolo er ideel til madlavning med rige smage. Den passer perfekt til fyldige supper, gryderetter med svine- og kalvekød samt lam. Desuden vil den være et godt match til pastaretter med svampe og trøfler. Serveringstemperaturen bør ligge omkring 16-18°C for at optimere smagsoplevelsen, og det anbefales at dekantere vinen kort inden servering for at åbne op for dens fulde aromatiske potentiale.

Producent
Azienda Agricola Camparo Di Drocco, beliggende i Diano d'Alba, har tre generationers erfaring med vinfremstilling. Den nuværende generation er gradvist ved at tage ansvar og fortsætter med at fremme Mauro Drocco's innovative tiltag fra 1980'erne og 90'erne. Vinene fra Camparo er certificeret økologiske siden 2000, hvilket demonstrerer deres dedikation til bæredygtighed. Camparo er en del af 'Diwinexport', en salgsorganisation for små producenter, og er med til at opretholde det lokale, egnstypiske vinudtryk ved at kombinere traditionelle metoder og moderne teknologiske muligheder.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.