2022 Raúl Pérez Ultreia La Claudina

2022 Raúl Pérez Ultreia La Claudina er en hvidvin, som emmer af oprigtighed og karakter, og stammer fra de ældgamle vinmarker i Bierzo, Spanien. Raúl Pérez, en legendarisk vinmager og anerkendt som en af de dygtigste i Spanien, står bag dette mesterstykke, der repræsenterer kærlighed til de hjemhørende druesorter og minimal intervention i produktionen. Ultreia La Claudina byder på en begrænset produktion på kun 1.200-1.500 flasker og er derfor en eksklusiv oplevelse for dem, der er heldige nok til at få fat i en flaske.

Smagsprofil
I glasset præsenterer Ultreia La Claudina 2022 sig med en smuk, moden farve, der griber øjet med det samme. Aromaen åbner sig langsomt og viser en palet af moden pære, nøddeagtige toner og et strejf af citrus, som sammen med de fremtrædende mineraler skaber en kompleks duftprofil. På ganen leverer vinen en bred, volumniøs smag, som er både kompleks og harmonisk. Denne hvidvin balancerer elegant mellem lagringens struktur og en delikat syre, hvilket giver en følelse af burgundisk finesse med det karakteristiske præg af Godello-druen. Eftersmagen er vedholdende og forstærker vinens elegance og kompleksitet endnu mere.

Vinifikation
Vinen kommer fra en enkeltvingård lige uden for Valtuille, beliggende i en højde af 500 meter på sandet jord, som giver Ultreia La Claudina sin specielle karakter. Høst af druerne sker manuelt for at sikre, at kun de bedste druer bliver vinificeret. Produktionen følger biodynamiske principper og fokuserer på lavt udbytte for højere koncentration og kvalitet i produktet. Efter vinificeringen har vinen været lagret i 11 måneder i franske egetræsfade, hvilket tilfører yderligere dybde og kompleksitet samtidig med en naturlig beskyttelse gennem flor, som beskytter mod oxidation.

Mad & Servering
2022 Raúl Pérez Ultreia La Claudina er en alsidig vin med en fremragende evne til at parre med fødevarer som skaldyr, fiskeretter eller mildt krydrede asiatiske retter på grund af dens nuancerede og komplekse profil. For den bedste oplevelse, server vinen ved en temperatur mellem 10-12°C. Det anbefales at dekantere vinen i det mindste en halv time inden servering for at lade dens aromaer og smag åbne op fuldt ud.

Producent
Raúl Pérez har efter mange års erfaring og eksperimentering med druesorter og regioner etableret sig som en pioner inden for den spanske vinverden. Med base i Bierzo, men involveret i flere internationale projekter, har Raúl konstant stillet udfordringer til traditionelle vinfremstillingsmetoder. Hans dedikation til at skabe autentiske vine med minimal intervention har gjort ham til en indflydelsesrig figur og en central aktør i genskabelsen af ældgamle druesorter, hvilket befæster hans renommé som en af de mest kendte og roste vinmagere i verden.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.