Arunda Spumante Perpetuum Metodo Classico Extra Brut

Arunda Spumante Perpetuum Metodo Classico Extra Brut er en mousserende perle fra Italiens bjergrige Trentino Alto Adige-region. Denne elegante spumante er skabt på klassisk vis og kombinerer druesorterne Chardonnay, Pinot Bianco og Pinot Nero for en frisk og kompleks smagsoplevelse. Med sin meget tørre stil og flotte finesse er Perpetuum oplagt til dem, der søger mousserende vin i topklasse, hvor tradition, innovation og terroir forenes.

Smagsprofil
Vinen præsenterer sig med en strågul farve og livlige, vedvarende bobler. I næsen opleves en kompleks bouquet med noter af citrus, hvide blomster, grønne æbler og strejf af ristet brød og nødder – et klart fingerpeg om den lange modning på gærrester. På ganen bringer Perpetuum en frisk, mineralsk elegance, hvor citrus, modne æbler og diskrete hint af hasselnødder balanceres af en stringent syre og flot struktur. Eftersmagen er knastør og utrolig ren, med vedholdende nuancer af mineraler og et let umami-præg. Vinens store lagringspotentiale betyder, at den vil udvikle endnu mere dybde og kompleksitet over flere år.

Vinifikation
Arunda henter druerne til denne vin fra højtbeliggende vinmarker, hvor det kølige bjergklima giver perfekte betingelser for mousserende vine med friskhed og finesse. Druerne håndhøstes for at sikre optimal kvalitet og skånsom behandling. Perpetuum fremstilles efter den traditionelle metodo classico, præcis som i Champagne, hvor anden gæring finder sted på flaske. Denne vin hviler i flere år sur lie (på bærmen), hvilket tilfører dybde og kompleksitet. Resultatet er en ekstra tør spumante, hvor terroirets kølighed og mineralitet virkelig skinner igennem.

Mad & Servering
Arunda Spumante Perpetuum Extra Brut er ideel som aperitif, men står også smukt til østers, sashimi, skaldyr og lette fiskeretter. Dens stramme syre gør den velegnet til retter med sprødhed og fine smagsnuancer. Vinen skal serveres godt afkølet ved cirka 6-8°C og kan med fordel dekanteres kort for at åbne de fine, sekundære aromaer.

Producent
Arunda er et familieejet vinhus grundlagt i 1979 af Josef Reiterer i bjergene omkring Mölten. Huset har opnået stor anerkendelse som pionerer inden for metodo classico i Italien og producerer udelukkende mousserende vine efter denne prestigefyldte metode. Arunda er i dag Italiens højest beliggende spumante-producent og har markeret sig som en af områdets vigtigste fortolkere af terroir og tradition.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.