De Fermo Launegild Chardonnay 2023

De Fermo Launegild Chardonnay 2023 er et unikt udtryk for Abruzzos terroir pakket ind i en vidunderligt balanceret hvidvin. Denne Chardonnay skiller sig ud med sin økologiske dyrkning, minimale intervention og forfriskende, naturlige stil, som er langt fra de tunge fadlagrede kollegaer. Vinen repræsenterer både tradition og innovation, idet De Fermo med respekt for naturen har skabt en vin, der på én gang hylder områdets arv og flytter grænser for italiensk chardonnay.

Smagsprofil
I glasset fremstår Launegild 2023 med en klar, let gylden farve og ungdommelig glans. Duften åbner med indtagende noter af hvide blomster, stenfrugt og et strejf af citrus, smukt underbygget af subtile mineralske toner, der vidner om vinens oprindelse. På tungen er vinen fyldig uden at være tung – friske nuancer af moden fersken, grønne æbler og et pust af lime spiller elegant sammen, mens en delikat, cremet tekstur giver vinen ekstra kompleksitet. Eftersmagen er lang, livlig og balanceret af en stringent syre samt de fine, mineralske noter, der inviterer til endnu en slurk. Launegild Chardonnay har et flot lagringspotentiale på 3-5 år, hvor udviklingen mod dybere aromaer og finere struktur vil belønne den tålmodige vinelsker.

Vinifikation
De Fermoes vinmarker ligger i hjertet af Abruzzo, præget af bjergrige landskaber og kalkholdig jord, hvilket fremmer druernes intensitet og finesse. Alle druer til Launegild Chardonnay håndplukkes, hvilket sikrer den højeste kvalitet og udvælgelse af de bedste klaser. Vinifikationen foregår med spontan gæring på det naturlige gær fra marken og kælderen, og der anvendes minimalt med svovl. Vinen lagres 'sur lie' (på gærresterne) i stål og cementtanke, hvilket bevarer druekarakteren og sikrer en fantastisk renhed og friskhed.

Mad & Servering
Denne Chardonnay er et oplagt valg til friske fiskeretter, skaldyr, cremede pastaretter eller grillede grøntsager. Den balancerede syre og mineralske tonerne gør den alsidig til såvel lette anretninger som kraftigere retter med smør og urter. Servér vinen ved 8-10 °C, og overvej gerne at dekantere den kortvarigt for at åbne alle aromaerne op.

Producent
De Fermo drives som familievingård, hvor filosofi og håndværk går hånd i hånd. Fra deres base i Loreto Aprutino i Abruzzo har De Fermo hurtigt markeret sig som en af Italiens mest spændende producenter inden for natur- og økologisk vin. Med fokus på lokal bæredygtighed og stor respekt for områdets traditioner, har familien De Fermo opnået stor anerkendelse for deres autentiske, dybdegående vine, der fremhæver den unikke karakter fra Abruzzos bjergrige terroir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.