Domaine Jean-Claude Ramonet, Chassagne-Montrachet Les Vergers 1. Cru, 2019

Domaine Jean-Claude Ramonet's Chassagne-Montrachet Les Vergers 1. Cru fra 2019 er en fornem repræsentant for Bourgognes hvidvine. Denne Premier Cru udgave er dyrket på den anerkendte Les Vergers mark, der, sammen med Domaine Ramonet, har en betydningsfuld historie i Chassagne-Montrachet-regionen. Vinene herfra er blevet hyldet for deres intensitet og kompleksitet, og domænet står som en markant fyrtårn blandt de bedste producenter.

Smagsprofil
Denne Chassagne-Montrachet præsenterer sig strålende i glasset med en lys, gylden farve, der fanger lysets spil. Vinen åbner sig med en fin næse, hvor aromaer af moden pære, citrusfrugter og undertoner af hvide blomster dominerer, suppleret af subtile strejf af mineralitet. På ganen leverer vinen en fantastisk balance mellem fyldig krop og levet syrestruktur. Den byder på smagsnoter af modne stenfrugter og en let nøddet karakter fra egetræ. Afslutningen er lang og vedvarende, præget af en frisk mineralitet og delikate krydderiundertoner. Med sit potentiale foraging, kan denne vin nydes nu eller gemmes i op til 10 år, hvor yderligere kompleksitet vil udvikle sig.

Vinifikation
Les Vergers-marken nyder godt af en exceptionel terroir med kalksten og ler, hvilket bidrager til vinens fremtrædende mineralitet og struktur. Druerne bliver omhyggeligt håndplukket for at sikre optimal modenhed. Under vinificeringen gennemgår vinen en let presning og gæring i franske egetræsfade, hvoraf en del er nye, for at tilføre dybde og elegance. Modningen fortsætter i 12-18 måneder, hvilket giver vinen sin karakteristiske tekstur og kompleksitet.

Mad & Servering
Denne vin er en perfekt ledsager til delikate retter som grillet havtaske, kammuslinger i smør og krydderurter, eller en klassisk omelet med trøffel. Den bør serveres ved omkring 12°C og vil have godt af en kort dekantering for at åbne alle dens aromaer og smagsnuancer.

Producent
Domaine Jean-Claude Ramonet, oprindeligt grundlagt af Noël og Jean-Claude Ramonet, har formet Bourgogne-landskabet med sine fremtrædende hvidvine. Den betydelige størrelse af domænet med adskillige Premier Cru marker har cementeret dets status som en kvalitetsproducent i Chassagne-Montrachet. Trods modernisering har familien formået at opretholde traditionelle teknikker, hvilket har sikret dem en loyal og entusiastisk følge blandt vinelskere verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.