Domaine Michelot, Meursault Genevrières 1. Cru, 2022

Domaine Michelot's Meursault Genevrières 1. Cru 2022 er en vidunderlig repræsentant for Bourgognes elegance, håndteret med omhu af den yngre generation i familien. Under Nicolas Mestres kyndige vejledning skinner vinens terroir og mineralitet klart igennem, hvilket gør det muligt for hvert niveau af prestige at udtrykke sin unikke karakter. Med omkring 50 år gamle vinstokke opnår denne vin balance mellem frugtens rigdom og den finesse, som regionen er kendt for.

Smagsprofil
Den visuelle præsentation af 2022-årgangen byder på en strålende gylden nuance, der lover fylde og elegance. Aromaen er en skøn symfoni af hvide ferskner, fennikel, mynte og citron, som blander sig harmonisk med subtile hint af vanilje, smør og ristede hasselnødder. På ganen præsenterer vinen en generøst cremet struktur, hvor den fyldige smag ikke virker mættende, men tværtimod fremhæves af en livlig selvfornemmelse af salt mineralitet, som er karakteristisk for Meursault. Finishen er imponerende langvarig med en vedvarende friskhed, der gør denne vin til en perfekt langtidsholdbar oplevelse.

Vinifikation
Terroiret i Les Genevrières, med sine kalkstensrige jordbund, er omhyggeligt plejet gennem manuel pløjning og brug af græs omkring vinstokkene for at styrke plantens rodudvikling og samtidig minimere brugen af kemikalier. Druerne blev plukket og sorteret i hånden fra slutningen af august til den tidlige september, før de blev transporteret i specialdesignede beholdere. Under vinificeringen blev mosten langsomt presset og lagt i Bourgognefade samt amforaer og glasballoner for at fremme vinens naturlige egenskaber uden ekstern påvirkning fra gær. Efter 16 måneder i disse beholdere blev vinen sammenstukket og vil modnes yderligere i ståltanke frem til flaskning.

Mad & Servering
Den komplekse tekstur og mineralitet i denne Meursault gør den til en ideel partner til klassiske fisk- og skaldyrsretter. Prøv den sammen med gratineret slethvar, perlebyg-risotto og safran- og Noilly-Prat-sauce for at fremhæve vinens nuancer. Det anbefales at servere vinen ved en lidt køligere temperatur omkring 10-12°C for at bevare de friske aromatiske elementer, og let dekantering kan overvejes for at åbne op for dens fulde smagspotentiale.

Producent
Domaine Michelot, beliggende i hjertet af Meursault, har en lang tradition for at producere vine, der er dybt rodfæstet i regionens unikke terroir. Med Nicolas Mestre ved roret fortsætter vinhuset med at skabe vine, der ikke kun respekterer traditionerne, men også tilpasser sig moderne teknikker for at forfine smagen yderligere. Denne balance mellem arv og innovation har sikret Domaine Michelot sit ry som en af de førende producenter i området.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.