Dopff & Irion Chateau de Riquewihr Gewurztraminer d'Alsace Grand Cru Sporen 2022

Dopff & Irion Château de Riquewihr Gewurztraminer d’Alsace Grand Cru Sporen 2022 er en fyldig og aromatisk hvidvin fra hjertet af Riquewihr. Her får du Gewurztraminer på sit mest elegante og udtryksfulde niveau – parfumeret, krydret og med en fornem balance mellem intensitet og finesse. En vin til dig, der vil opleve Alsaces storhed fra en af regionens mest berømte Grand Cru-marker.

Smagsprofil
Udseende: Dyb, strågul farve med gyldne reflekser, der antyder rigdom og ekstrakt. Næse: Meget aromatisk med noter af rosenblade, litchi og moden fersken, ledsaget af krydderi som ingefær, kardemomme og et strejf af appelsinskal. Diskrete florale toner og en antydning af honning og røgelse giver kompleksitet. Smag: Fyldig og cremet tekstur bæres af saftig frugt; tropiske frugter, kandiseret citrus og gul stenfrugt folder sig ud. Krydderierne fra næsen går igen, og en fin, saltet mineralitet fra terroiret strammer op og giver struktur. Balancen mellem frugtsødme og friskhed er præcis og vedvarende. Finish: Lang, krydret og silkeblød afslutning med florale og eksotiske ekkoer samt en ren, mineralsk nerve. Lagringspotentiale: Drikker smukt nu, men vil udvikle større dybde og tertiære noter over de næste 6–10 år under gode forhold.

Vinifikation
Grand Cru Sporen ligger ved Riquewihr med sydøstlig eksponering i 270–340 meters højde. Jorden er primært kalkholdig, leret mergel med fine mineraler, som giver Gewurztraminer både kraft, krydderi og en karakteristisk, salt mineralitet. Dette terroir er historisk anset som ideelt til Gewurztraminer og Pinot Gris. Høsten foretages selektivt for optimal modenhed og aromatisk intensitet. Druerne presses skånsomt, typisk i pneumatisk presse, efterfulgt af kold klaring. Gæringen foregår ved kontrollerede temperaturer i rustfrit stål for at bevare druesortens parfume og renhed. Efterfølgende hviler vinen på fine gærrester i en periode for at opbygge tekstur og kompleksitet, inden aftapning.

Mad & Servering
Perfekt til krydret asiatisk cuisine (thai, vietnamesisk, mildt indisk), aromatiske retter med ingefær og citrus, foie gras, røget laks, samt fyldige oste som Munster eller blåskimmel. Server ved 8–10 °C. En let dekantering i 15–20 minutter kan åbne de florale og krydrede nuancer.

Producent
Dopff & Irion holder til på det historiske Château de Riquewihr og har dybe rødder i Alsace med fokus på terroirdrevne vine fra landsbyens mest berømte skråninger. Huset har i årtier fremhævet Grand Cru-markerne Sporen og Schoenenbourg og regnes blandt Riquewihrs klassiske producenter. Med en kombination af tradition, præcision og moderne kælderarbejde har de opnået anerkendelse for rene, karakterfulde vine, der tydeligt udtrykker deres oprindelse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.