Equipo Navazos La Bota de Oloroso Nº 108

Equipo Navazos La Bota de Oloroso Nº 108 er en bemærkelsesværdig vin, der fremstår som en af de mest prestigefyldte udtrykt i Sherry District. Denne ekstremt lagrede og kraftfulde vin er en del af den eksklusive BOTA NO-serie, hvor kun et begrænset antal flasker tappes fra særligt udvalgte fade. Med næsten 90 års lagring er denne Oloroso en af de ædleste repræsentanter blandt de gamle vine fra Jerez, og et bevis på den ekstraordinære kvalitet af vine fra Chiclana.

Smagsprofil
La Bota de Oloroso Nº 108 præsenterer en dyb ravfarvet nuance, der glimter i glasset, et tegn på dens alder og tæthed. Dens aroma er intens og kompleks, med toner af ristede nødder, svedne træer og et strejf af balsamisk skarphed, hvilket forbereder ganen på en rig og mangesidig oplevelse. Ved første tår afsløres dens fylde og struktur med en umiskendelig tør karakter, der fremhæves af en subtil bitterhed og en lang, tør afslutning, der næsten synes at vare evigt. Lagene af smag afsløres gradvist, og det tager tid at opdage alle nuancerne. Vinen har et uendeligt lagringspotentiale og fortsætter med at udvikle sine komplekse noter gennem årene.

Vinifikation
Chiclana-klimaet med sit kalkholdige jordbund og nærhed til havet giver Olorosoen en unik karakter. Druerne høstes omhyggeligt for at sikre, at kun de bedste bær processen gennemgår. Efterfølgende fermenterer vinen og gennemgår en langsom oxidativ aldring i den traditionelle solera-system, som tillader vinen at modnes op til den næsten 90-årige perfektion. Det gamle solera-system hos Chano Aragóns bodega På Calle Olivo, sikrer at vinens integritet og kontinuitet bevares gennem generationer.

Mad & Servering
Denne intense Oloroso bør nydes ved 12-13°C for at mildne dens kraftfulde struktur. Server den i små glas, såsom riesling eller hvidvinsglas, for at værdsætte nuancerne. Den er ideel som en meditationsvin, bedre på egen hånd eller parret med stærke, modne oste, rige nødder eller endda mørk chokolade, der kan modstå dens dristige smag.

Producent
Equipo Navazos er et ikonisk navn inden for jerez-vine, kendt for deres dedikation til at selektere og fremme nogle af de ældste og mest ædle vine i regionen. De har opnået anerkendelse for deres unikke tilgang til at bringe små udgivelser af exceptionelle vine til markedet, og La Bota-serien demonstrerer det bedste af smagens kompleksitet og traditionen fra sherry-produktionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.